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煮熟的海参可以泡水吗

2017年11月08日      

煮熟的海参可以泡水吗

其实,海参的营养价值丰富,水煮的话,并不意味着营养会流失到水中。而且海参是还产品,含盐很多。水煮后,水中留下的更多的盐分,所以,并不适合食用。一起来了解下煮海参的水为什么不能喝吧。

海参是补品那么它煮的汤应该也很有营养价值。其实不然,接下来为大家介绍下煮海参水的弊端:

煮干海参的水:

因为在泡发过程中,有很多杂质被沉淀下来了。虽然海参是对人体非常好的东西 但是干海参的制作过程中会加入一些防腐剂类,所以对人体不好而且海参在高温加热的过程中会逐渐损失一部分营养。

煮鲜海参的水:

海参刚捞上时,海参在海水成长时就有寄生虫在海参内,必须经过高温杀毒。所以煮鲜海参的水也不能喝。

海参在水煮后,有很多种做法,不同的做法有不同的口感。当然,如果不想吃太咸的海参,最好的做之前,用水煮熟,这样还能除去寄生虫等。当然,这会流失一部分营养,但是相对于危害来讲,是更有利的。所以,海参最好先水煮再制作。

(责任编辑:杨绮琴 )

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