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番茄土豆煲牛肉汤

2017-11-09 11:59:19      

番茄土豆煲牛肉汤

土豆和牛肉一起烹饪便是动物性食物与植物性食物的良好搭配,两类食物间一些营养成分达到了互补的作用,喝一碗鲜美的营养汤,可以增加饱腹感,减少了能量的摄入,有利于减肥及保持好的身材。

西红柿是营养十分丰富的食物,每天都应当吃一点。其中最突出的营养成分是“番茄红素”,具有很强的抗衰老、抗肿瘤作用。番茄红素可降低中老年男性患前列腺的危险性。加热容易使西红柿中的番茄红素从植物细胞壁中析出来,番茄红素与油脂一起更有利于人体吸收,这些在牛肉汤中都能得到解决。

推荐做法

材料:番茄、土豆、牛肉适量。

做法:牛肉洗净切块,放入沸水中氽烫1分钟捞起;土豆洗净,去皮,切块;番茄洗净,每个切4瓣;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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