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口腔溃疡
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口腔溃疡只能吃果蔬吗 口腔溃疡食谱推荐

2017年11月13日      家庭医生在线

口腔溃疡是生活中的常见症状,每个人或多或少都碰到过。它虽然算不上多严重,可疼起来也确实影响正常说话和饮食,而且痊愈之后还会发。每次口腔溃疡就要跟各样美食暂别实在很让人困扰,只能吃点清淡的蔬果。那么,事实是不是这样呢?当然,口腔溃疡时饮食要注意的可不是这么简单。另一方面,口腔溃疡还有什么可以吃呢?

口腔溃疡饮食注意事项

1、保证B族维生素的摄入。多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的食物,有利于溃疡愈合。故应多吃新鲜蔬菜和水果,如番茄、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜等。

2、注意补充卵磷脂:长期不吃鸡蛋黄导致的“烂嘴角”和口腔溃疡。

3、保证摄入优质蛋白质是修复口腔溃疡创面所必需的营养素。可以多食含锌食物,以促进创面愈合,比如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等。

4、多吃新鲜的蔬菜、水果、多饮水、补充维生素和微量元素补充剂,对防治口腔溃疡都有帮助。但是,忌吃研磨后的食物,如面包末、玉米或土豆片等,因为研磨后的食物,容易粘附在溃面,影响溃面的愈合。

口腔溃疡吃什么

1、清炒荷兰豆

推荐理由:荷兰豆属于豆荚类食物,含有大量的锌,清炒荷兰豆颜色碧绿,清爽可口,由于溃疡面愈合

做法:荷兰豆去筋洗净,大蒜剁碎;炒锅内入适量油,入蒜末炒香;入荷兰豆大火快炒至变色;调入盐翻匀;最后放入一点点水或高汤令盐融化,马上关火出锅。

2、糖醋凤尾白菜

推荐理由:白菜中也含有很多的锌和维生素,是一种非常好的蔬菜,这个糖醋凤尾白菜,清脆可口,常食预防口腔溃疡,还能促进溃疡愈合

做法:大白菜洗净;把白菜帮用刀切下来。在白菜帮上先横向30度入刀片切,深度为白菜帮的2/3,白菜帮底部相连。再纵向直刀切成宽度约为5毫米的条。再横向对半切开。把切好花刀的白菜帮放入冷水中。浸泡约20分钟,花刀呈凤尾形。红椒切片,香菜只要香菜梗切成长段。碗中放入盐、白糖、白醋、味精和鱼露,搅拌至白糖溶化。沥净水分的白菜帮、红椒、香菜梗放入盆中,倒入调好的味汁,再放入香油。翻拌均匀即可装盘。

3、鸡肝蔬菜汤

推荐理由:鸡肝中也含有很多的锌,这个鸡肝蔬菜粥,吃起来比较方便,而且还能促进创面愈合,非常不错。

做法:鸡肝用水冲洗干净泡上十几分钟,然后对切两半,继续用水浸泡,以去除肝脏本身的油脂和毒素。最后用水焯烫一下,去除血沫,留一小块煮熟,其他的切成丁。西红柿、芹菜、杏鲍菇切丁。准备鸡汤,大米提前用水泡30分钟,把辅料中的所有材料调成碗汁,把除香菜外的所有材料及调味料全部倒入豆浆机中,加水350克(水的量和鸡汤的量基本对等),完成后美味的鸡肝蔬菜汤就煮好了。然后再把剩余的一小块煮熟的鸡肝切片放入,以增加质感,并放上些嫩芹菜也和香菜。美味的鸡肝蔬菜汤就可以享用啦。

(责任编辑:郑梦雪 )

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