古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主要食材：鱼肚是145克、母鸡是一只、猴头菇是5-6个、山药半根、姜片适量、食盐、料酒等。
烹饪方法：1、猴头菇在烹饪之前需要进行泡发，然后清洗干净，把猴头菇撕成适当大小的小块；鱼肚需要用开水煮一下，然后把它切成小块；老母鸡要去掉外皮和尾巴，然后切成块状，用开水煮，去掉多余的血水，最后冲洗干净。
2、准备好食材之后就开始烹饪了，把上述的所有食材都放在汤锅当中，然后添加适量的清水，用大火将水烧开，之后转为小火满肚两个小时，然后把山药去皮切块，放在锅内煮半小时，如果害怕长胖，大家快要将猴头菇鱼肚鸡汤表面的油脂去掉。
注意事项：猴头菇需要经过四个不同的阶段：洗涤、泡发、漂洗、烹饪，这样，才能让猴头菇鱼肚鸡汤的营养价值体现出来，而且已经霉变的猴头菇是不能食用的，避免中毒。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
春季健康汤谱黄豆猴头菇鸡汤
-
黄豆除了做豆腐、豆浆，也是煲汤的好材料。广东人煲鱼汤、瘦肉汤爱放上一把黄豆，因为它比较清淡，又补气，非常适合体质虚但又热气的人饮用。而且……详细>>
-
猴头菇乌鸡汤怎么做呢？
-
不管是猴头菇还是乌鸡，都是比较有营养价值的东西，这些也是我们日常见的比较多的 ，就拿猴头菇来说，它有山中猴头，海味燕窝的一个说法，吃猴头……详细>>
-
猴头菇炖鸡汤的营养功效及做法大全
-
从养生的角度来讲，寒冷的季节最适当多喝一些汤汤水水，不仅有利于消化吸收，更能够有效预防感冒，所以身子骨单薄的同学们，为了抵御寒风，咱还得……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录