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章鱼节瓜猪争汤做法

2017-11-14 17:36:01      

菜 名:章鱼节瓜猪争汤

主 料:乾章鱼1只(约2两,即80克),猪争(猪肘肉)、节瓜各12两(约480克),红枣6粒,姜1片。

做 法:

1、章鱼浸软,氽水过冷河;红枣去核。

2、节瓜刮去皮,洗净。

3、猪争洗净,放沸水中煮5分钟,过冷河。

4、把适量水煮滚,放下猪争、章鱼、红枣及姜大火煮滚,转用慢火煮3小时,下盐调味。

备 注:节瓜要原个放入汤中煮软后才切件。若切件后煮则易煮至溶烂。

(责任编辑:苏雅婷 )

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