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雪莲果是地瓜吗

2017年11月17日      

雪莲果是地瓜吗

从果实来看两者很像,看不出什么区别,但味道却不一样, 红薯的主要成份是淀粉,而雪莲果却是地下水果,富含维生素和矿物质,雪莲果不仅可以生吃,还可以炖排骨、煲汤、榨果汁。肉质上也有所不同。

雪莲果的学名叫菊薯,属于菊科植物,因形似薯块而得名,归属于薯芋类蔬菜;属低热量食品,适合糖尿病人及减肥者食用。香蕉和芋艿一起入胃会引发酸胀,和马铃薯一起吃会使面部起斑。雪莲果是否也与香蕉相克,不得而知。 个人多次食用雪莲果、香蕉和其他水果拼盘,并未出现任何不适感觉,也许只要食用不过量应该是没有问题的。

雪莲果,学名"yacon"(亚贡,或者阿贡),即"神果"之意,在中国四川被称作"万根苕",属菊科,是一种菊科多年生草本植物,菊薯属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用,菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖,尝起来即甜又脆,也可以当做水果食用。

(责任编辑:苏雅婷 )

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