用黑色食物助力老年养生保健

用黑色食物助力老年养生保健

当我们步入老年，我们身体的各个器官都会出现逐渐衰老的问题，所以，在我们的身边不难发现不少的老年朋友们都会出现因为身体免疫力下降而患上各种老年疾病的问题，因此，从饮食的角度上来讲，在我们生活中众多的食材中，黑色的食物会对老年人的健康起到非常不错的保健效果。

在滋补食品中，近十年出现了“黑色食品”这支生力军。中医的“五色五形”理论认为，黑主“水”，对应于人体的肾，而肾为“生命之源、命门之根”；黑色能入肾经，能益肾、强肾，用黑色食品来补肾正是“应顺天时”的具体表现。黑色为年轻和生命力强盛的表现，故中医自古以来把黑色食品列为滋补佳品。

现代医学应用现代分析技术研究表明：植物的黑色果实所含的黑色素为黑色食品的精华，对强身滋补、抗衰延年和防病防癌、健身壮体等的确有较好的疗效。

黑色食品应用于老年体弱者，其功效主要为：

黑色食品可增强防病免疫和抗癌功能，这是老年人最必需的。

△黑芝麻

有益肝、补肾、养血、润燥和乌发等作用，为极佳的保健美容食品。

△黑豆

黑豆豉中含大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治早老性痴呆、脑血栓和高血压的作用。

△乌骨鸡

有明显的抗病、增强免疫的功能，入药能主治一切虚症，如头晕目眩、病后虚弱、体质瘦弱、潮热和腰腿痛等症。

△黑木耳

所含植物胶质有很强的吸附作用，可清肺涤肠，排除肺肠中的毒素，清除血管内的异物，有防癌作用。

△黑色蘑菇和香菇

含有足量的香菇多糖、多种活性酶和丰富的抗癌微量元素硒，能提高人体免疫力和防治癌症，还可有效地防治高血压、高血脂、冠心病和糖尿病等。

△黑蚂蚁

内含多种特效蛋白质（如角质蛋白）、多种活性酶和多种“未知物质”，不但可补肾抗衰老，提高人体免疫力，而且可防治多种老年性疾病，特别是有较强的防病抗癌作用，还可防治白发、脱发，老年性骨关节炎、类风湿性关节炎、颈椎和腰椎骨质增生和震颤麻痹以及早老性痴呆等。

黑色食品为滋补佳品

如黑米和血糯可滋润补血、开胃益气，香菇可行胃补脾，桑椹有补血益肾、 滋阴熄风的功效，可治疗贫血、失眠、神经衰弱、心脏病、便秘和类风湿性关节炎等病症。黑芝麻能治虚羸，补内脏、益气力、填精益髓，故有益肝、补肾、养血、润燥和乌发等作用，是老年人极佳的保健防病和抗衰老食品。

黑色食品可为“冬冷者”带来温暖

黑色食品可温补肾，以产热暖身、驱除风寒。冬冷者（特别是老寒腿）应多吃些温性和热性食品（中医称为“温补肾阳”），其中有多种属于黑色食品。如富含铁的食物，如动物肝肾、黑木耳、香菇、海参、海带和牡蛎等，当增加铁质和碘摄入后，能增强造血和产热功能，即可纠正贫血，大大增加血液的携氧能力，从而增加全身的活力和热量。 黑米、黑豆、黑枣和黑芝麻等含有多种矿物质和微量元素，有滋阴补肾、补胃暖肝和产热暖身的功效，且滋补健身作用显著。

研究表明，老年人最佳的“滋补佳品”是黑色食品，而并非羊肉、狗肉等温肾、壮阳食品。这些看似普通的黑色食品，不但营养丰富，而且大多性味平和，补而不腻，食而不燥，且不易“上火”，特别适合于胃肠消化功能差、体质虚弱及容易上火者，包括大多数中老年人。

上面这些我们推荐给朋友们的黑色食物其实是我们生活中很常见的一些食材，对于身体体质差，身体弱的老年朋友们，在日常的饮食中适量的加入黑色的食物，除了能不老年人起到不错的预防疾病的目的。