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毒豆芽外观介绍

2017-11-21 13:23:50      

毒豆芽表面看来都有10多厘米长,个别有的近20厘米,个头均匀,颜色白净,且绝大多数没有根须,看起来很漂亮。对于10多厘米长、白净无根须的“漂亮豆芽”,“正常生产的情况下,豆芽是不该有这么长的,除非是畸形豆芽。而且健康的豆芽还应该有根须,根须处尖细,颜色略微泛黄。而如果豆芽长得太漂亮,是不正常的。”

豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称。因为其样子像一把如意,所以人们又称它为如意菜。

豆芽含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维,且热量低,特别适合坏血病、口腔溃疡、消化道癌症患者和减肥人士食用;嗜烟酒、肥腻者也宜常吃。但豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。

(责任编辑:苏雅婷 )

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