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洋葱营养价值有多高 哪些人不适合吃洋葱?

2017年12月16日      家庭医生在线

洋葱,还真有点“洋劲”---在欧美餐桌“唱主角”,人称“菜中皇后”;在法国,名厨说没有洋葱,烹调技术也随之消失了;在瑞士有洋葱节,膜拜洋葱,祈求幸福,把洋葱当成神的化身。而在我们中国却“大为逊色”,没有了高贵的地位,只不过是一种很普通的廉价家常菜。

洋葱有哪些营养价值

洋葱的营养价值确实非常丰富,我们中医学认为,洋葱性平,味甘、辛,具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用,是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、防癌、治感冒鼻塞,缓解神经衰、改善睡眠。

哪些人不适合吃洋葱?

但是,什么样的人千万不能吃洋葱呢?以下4种人吃洋葱不宜。

1、眼睛不好的人。如果眼睛不是特别好,类似像葱、洋葱、大蒜这种东西,都不能吃得太多,因为洋葱含有些物质,对眼睛不是太好。

2、阴虚或偏热体质的人。从中医角度看,洋葱味是辛的,性偏热,所以阴虚或者偏热体质的人要少吃。

3、肾脏病患者。肾脏病人少吃洋葱,如果真的想吃,就把洋葱切好后,放在水龙头那冲个10分钟,把洋葱中的矿物质磷给冲掉。因为磷摄入太多,会增加人体肾脏的负担,所以对一些透析的病人,我们建议在吃洋葱的时候,先用水把洋葱冲洗一下。

4、有消化道溃疡疼痛,肠胃有问题的人不宜吃洋葱。如果受洋葱辛辣刺激,会加重病情。

另外,洋葱和蜂蜜、海带、鱼、虾相克,不可以一起食用。

(责任编辑:郑梦雪 )

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