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红薯叶有哪些功效? 红薯叶不能与四食物同吃

2017年12月17日      家庭医生在线

对于红薯我们并不陌生,红薯是唯一一个药食同源的食物。红薯即可以食用,也可以用于药用。那么红薯叶是否也有这样的食用价值呢呢?

红薯叶有哪些功效?

答案是肯定的,红薯叶不仅仅可以食用,而且还有很好的营养以及药用价植,甚至不输于红薯本身。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老等。红薯叶虽然有这么好的价值,但是在食用过程中,还是有一定的禁忌的,一定要注意,避免与以下这些食物同食,以免因此影响到身体健康。

红薯叶不能和什么一起吃?

一、红薯叶不能与青椒同时吃,因为红薯叶富含维生素A,具有抗化作用,能促进新陈代谢,可抗衰老,去皱纹。但红薯叶与青椒同食,会破坏维生素A,因此一般在炒红薯叶时都会加蒜等清炒,而不会加青椒的原因。

二、红薯叶不可以与柿子同时吃,如果这二种食物同食,有可能会导致人体的胃酸分泌增多,红薯叶与柿子的果酸就会发生沉淀,凝聚反应还会形成硬块,容易造成胃溃疡,胃出血等现象。

三、红薯叶不可以鸡蛋一起吃,鸡蛋中含有大量胆固醇,蛋白质,而红薯叶中是含有一些鞣质,如果这两种食物同时吃,有可能会引发腹痛的现象。

四、红薯叶不可以与螃蟹同食,如果同食有可能在体内形成一些化学反应,甚至还会凝结成为结石。

红薯叶的吃法很多,可以将红薯叶烫熟后,拌上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。此外,还可以将红薯叶煮汤,熬粥,或制成咸菜、小菜,供佐食用。

(责任编辑:郑梦雪 )

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文章关键词: 红薯叶搭配 红薯叶不能和什么同吃 红薯叶

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