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吃大蒜竟有11个好处 但为什么肝病患者不能吃?

2017年12月18日      家庭医生在线

大蒜,是绝大多数人喜爱的杀菌、抗癌调味品,其营养丰富,同时具有很好的药效,是很不错的药食同源食材。那么,吃大蒜究竟有什么好处?是否也有坏处呢?

吃大蒜有哪些好处?

1、强力杀菌。大蒜具有强大的杀菌作用,可以说人人皆知。早在1954年,苏联医学家就证明白大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌,随着医学的发展,大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌结果逐一得到了证明,它对盛行性脑脊髓膜炎病毒、盛行性伤风病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严峻脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都奇强的抗菌消炎作用。

2、抗癌、防癌。大蒜是可以抗癌防癌,大家也是有所了解的。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,大蒜位居榜首。

3、预防心、脑血管疾病。科学家给大蒜的一个外号是“血管清道夫”,经研究发现常久吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻许多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因,时间长了会让动脉壅闭、弹性变差,引起中风或心肌梗去世。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集,使心脏病、脑血栓和脑出血的发作伤害大为减轻。

4、抗衰老、防疲劳。大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

5、降低血糖、预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

6、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

7、保护肝功能:大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。

8、抗过敏。每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

9、预防女性霉菌性阴道炎。霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的,蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质,是天然强力的杀菌物质,具有极大的杀菌作用,可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖,所以女性日常多吃蒜类的食物,可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。

10、治疗阳痿。有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环,这对勃起功能很重要。是什么机制,说不清楚,可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶,而这个酶又是男性勃起所必需的酶。

11、健脑益智。大蒜中的身分和人体内的维生素B1联合能产生“蒜胺”,这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,加强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供充足的能量,使头脑迅速。

吃大蒜有哪些坏处?

但是,一分为二的说,吃大蒜也有不利之处。如:

1,伤目: 中医认为,长期大量食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

2,肝病患者忌吃。大蒜对肝炎病毒没有杀灭作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。

3,腹泻患者不宜吃生蒜。患有非细菌性肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。如果此时吃生蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。

综上所述,对于大蒜的好处和坏处,你清楚了吗?

(责任编辑:郑梦雪 )

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