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豆浆不宜用暖瓶保温 豆渣不扔可以做什么美食

2017年12月12日      家庭医生在线

豆浆我们大家都经常会将它当作早餐的首要选择,但是喝豆浆也有很多的讲究,不知道大家有没有了解过呢?下面将为大家介绍一下喝豆浆有哪些注意要点,榨豆浆剩下的豆渣不扔可以做成什么样的美食吧。

喝豆浆要注意这四点

1、豆浆不要用暖瓶保温

暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖,而且豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。

2、豆浆不要空腹饮用

因为蛋白质会转为热量消耗掉,起不到补益的作用,再加上豆浆的碳水化合物含量较低,最好能与馒头、包子、面包一起吃。

3、豆浆最好不要加红糖

因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收。而加白糖则不会出现这种现象。

4、煮豆浆时不要盖着煮

豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还要敞开锅盖,这是因为敞开锅盖可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉,避免影响人体的健康。

豆浆渣可以做出什么美味

一、豆渣培根炒饭

材料:青椒、胡萝卜、培根、鸡蛋、豆渣、小葱、姜蒜末、米饭

做法:

1、提前一晚泡黄豆,第二天打成豆浆,过滤出豆渣备用。

2、将配菜切碎。

3、鸡蛋打散,倒入豆渣,再加少量的盐。

4、搅拌均匀。

5、锅里倒油,油热后,倒入鸡蛋豆渣,炒熟备用。

6、锅里倒适量的油,油热后,先倒入姜蒜末炒出香味,再放入培根翻炒,随后倒入青椒和胡萝卜,翻炒片刻后,再倒入鸡蛋。

7、最后倒入米饭,再加入调味翻炒均匀,出锅前撒入小葱即可。

二、鲜炒豆渣

材料:豆渣、鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片、盐

做法:

1、坐锅(不放油),倒入豆渣小火炒制。

2、煸炒至水分,倒入打好的蛋液。

3、继续小火煸炒,也可用筷子搅散直至蛋液全部凝固,离火。

4、坐锅烧热,入肥肉片小火炼制。

5、练好猪油捞出油渣。

6、原猪油锅加热至五成热,倒入炒过的鸡蛋豆渣炒匀。

7、放盐、香菜、红椒,中火翻炒均匀,出锅装盘。

三、出锅装盘

材料:豆渣、五花肉馅、胡萝卜、鲜香菇、洋葱、姜末、香葱末、小油菜、干淀粉、蛋清、胡椒、香油、盐

做法:

1、洋葱、胡萝卜、香菇洗净,胡萝卜去皮,都切成末。

2、肉馅中加入少许蛋液,放入所有调料搅匀,沿一个方向搅打上劲;加入豆渣搅匀;然后团成小丸子。

3、锅中清水煮开,转小火,下入豆渣丸子,煮至丸子浮起,然后放入洗净的油菜,调入适量胡椒粉、鸡精、香油和盐即可。

(责任编辑:郑梦雪 )

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