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吃芋头对身体有什么好处?很多人都不知道最营养的吃法

2017年12月19日      家庭医生在线

芋头是我们秋冬最喜欢吃的一种蔬菜,芋头口感香软,营养还很丰富。芋头吃起来比较软,因此老人小孩都可以吃,那么芋头是不是真的适合所有人呢?怎样吃芋头才能发挥最强的功效呢?

吃芋头对身体有哪些好处?

对牙齿好:芋头含有多种矿物质,其中含有一些钙和氟化物,对于牙齿的保健有好处,能帮助预防蛀牙和保持牙齿清洁。

增强免疫力:中医认为芋头有解毒的功效,可能和芋头中含有的粘液蛋白有关,这种蛋白一旦被人体吸收,可以产生增强抵抗力的免疫球蛋白,有助于解毒消肿,增强对抗大病的免疫力。而癌症治疗后的患者,也可以多吃一点芋头,帮助辅助治疗。

对消化好:芋头中富含膳食纤维,能帮助肠道中有益消化的细菌生长,促进肠道蠕动,对于便秘有一定的好处。中医也认为,芋头具有养胃健脾、解毒、有益肝肾、调节中气的作用。

哪些人不适合吃芋头

芋头是一种老少皆宜的食物,但有些人并不适合吃芋头,比如对芋头过敏的人,吃了芋头可能会浑身发痒,一定要避免吃芋头或者含芋头的食品。

而身体虚弱的孩子、消化系统不好的、容易湿热的人群,也尽量少吃芋头,避免芋头中大量的淀粉引发胀气。

芋头怎样吃才最有营养?

1、一定要煮熟:生的芋头含有轻微的毒素,如果芋头没有煮熟,吃下去会觉得喉咙痒痒的,特别是过敏体质的人就更容易不舒服。

2、不能吃太多:芋头中虽然含有膳食纤维,但淀粉含量也很高,本身就容易消化不良的人不能一下吃太多。

3、蒸煮最佳:芋头最适合蒸煮,直接蒸煮到绵软后,营养价值保留的最充分。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片,其实都不是最好的吃法,因为芋头含淀粉多,而淀粉加油或加糖,可能会让人更容易发胖。

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(责任编辑:郑梦雪 )

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