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核桃怎么吃最有营养?教你4种营养吃法

2018年01月05日      家庭医生在线

核桃,是大家最熟悉的健脑、补脑“长寿果”,它是医学界公认的抗衰老物质,其营养价值极高,富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇甘油三酯和低密度脂蛋白的含量,预防高血压、冠心病、高脂血症等。维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、保护视力、消除“老年斑”的作用。中医认为,核桃仁性味甘温,有补肾壮阳和润肺、通便的功效。

怎样吃核桃效果最好?

但是,吃核桃也应注意量和吃法。一般来讲,成年人每天食用核桃量在40克左右,大约相当于四五个核桃,同时还要适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。另外,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。那么,核桃怎么吃最有营养?以下吃法可供参考:

1、生吃。核桃生吃、桂圆肉、山楂一起对人体的心脏功能有很好的效果。

2、煮粥。核桃与薏仁、栗子一起煮粥喝能治疗尿频遗精、大便溏泻、五更泻等疾病。

3、糖蘸。核桃与芝麻、莲子做糖蘸对治疗虚汗有很好效果,还能补心健脑。

4、煮汤。核桃加适量盐水煮了喝可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。

另外也可以做核桃黑豆浆:

1、把核桃剥成小块即可。

2、将黑豆淘洗干净后,放在水中浸泡,大约4个小时左右就可以捞出来沥干水分。

3、把黑豆和核桃都放在豆浆机中,倒水,还能根据自身喜好加入其他食材。

4、开始搅拌,直至结束后即可盛出,过滤出来核桃和黑豆渣。

5、根据自身喜好加入冰糖或者蜂蜜进行调味,趁热或者晾凉喝均可。

温馨提示:

1、核桃仁不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

2、核桃仁不宜与酒同食。

(责任编辑:郑梦雪 )

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