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紫薯好还是红薯好?营养师终于给出了正确答案

2018年02月05日      

红薯是一种我们经常能吃到的保健食品,然而近几年来又有一种薯类叫紫薯,很多人都觉得紫薯的营养价值更高,但也有人觉得红薯更好。那么到底红薯好还是紫薯好呢?红薯和紫薯各有哪些功效呢?

吃紫薯的好处有哪些?

延缓衰老:紫薯有抗化的功效,而且效果不错,经常吃紫薯可以帮助改善皮肤,调理内分泌,还能延缓衰老。

促进消化:紫薯中含有大量的纤维素成分,帮助清理肠道中的废弃物,促进肠胃蠕动,有助于排便。便秘的人群可以吃一点紫薯,可以让大便更加通畅,还能预防一些消化道疾病。

抗癌补血:紫薯含有丰富的铁和硒元素,铁帮助身体补血,而硒则有一定的抗疲劳、抗癌功效。硒元素能帮助清除人体内的自由基,还可以抑制癌细胞的生成、分裂和生长,对于抗癌有一定的效果。

保肝降火:紫薯对肝脏也有好处,具有降肝火的作用,如果平时喜好烟酒且个性急躁的男性,可以吃一些紫薯,有益健康。

吃红薯的好处有哪些?

减肥:红薯中的脂肪含量很低,而且吃下去会增加饱腹感,用红薯做主食能帮助减少其他食物的摄入。而且红薯还会增加排便,有助于减肥。

平稳血压:红薯中含有丰富的钾元素,能帮助降低中风、高血压的风险,有高血压的人群可以吃一点红薯,对于平稳血压有帮助。

有益心脏:红薯中含有多种成分,都能帮助预防心脑血管疾病,比如胡萝卜素、叶酸、维生素B6和维生素C等等,对于维持心脏功能、预防动脉硬化很有好处。

控制血糖:红薯中的糖分较低,特别是白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。有一项研究表明,2型糖尿病患者服用了白皮红薯的提取物后,胰岛素敏感性有所改善,帮助控制了血糖。

红薯和紫薯哪个更好?

针对营养价值来说,应该是紫薯略胜一筹,因为紫薯中含有红薯中没有的“花青素”,这种花青素成分具有抗衰老的作用,可以对抗自由基。而自由基又是导致人体细胞氧化损害的元凶之一。另外红薯中的硒元素不如紫薯的多,紫薯比红薯更加能帮助人体增强免疫力,因此紫薯的抗癌效果可能也会更好。

另外,红薯中含有的大多数营养物质,在紫薯中也可以找到,因此红薯的各种功效其实紫薯也都有。但大家还是要注意,不管是紫薯还是红薯,都需要注意食用方法。比如最好不要多吃和生吃,容易不消化或者产生腹胀恶心的感觉。另外紫薯可能含有一些致敏成分,容易过敏的人要警惕了。

(责任编辑:郑梦雪 )

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