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吃蔬菜还能补钙?! 科学家发现高纤维饮食增加骨密度!

2018年01月22日      

膳食纤维相信大家都不陌生,医生总是建议我们多摄入膳食纤维,以增加肠道蠕动,预防便秘,而且是三高人士的理想食品。可是,你一定没想到膳食纤维还可以增加骨密度,预防骨质疏松。换句话说,多吃蔬菜、蔬果还可以补钙。小编可不是凭空而说的,最近看了一箱研究结果。

《自然通讯》杂志发表了一项研究成果,来自德国埃尔朗根-纽伦堡大学博士团队揭开了高膳食纤维饮食与骨骼之间的小秘密。膳食纤维经过肠道微生物消化,产生的短链脂肪酸,能够影响破骨细胞的代谢,显著降低骨吸收、增加骨密度。

膳食纤维的主要来源就是蔬菜水果,所以,医生建议我们日常多吃蔬菜水果总是没坏处。另外,多补充膳食纤维还有这几个好处呢

膳食纤维的功效

一、减肥

一般说到减肥,营养师都会建议多吃粗粮、膳食纤维。为什么呢?因为红薯、玉米、苹果、杂豆、蔬全、燕麦等全谷类食物等等,这类食物富含膳食纤维,能阻碍食物的吸收。而且这些食物容易让人有饱腹感,总觉得自己吃饱了,就不会再去摄入过多的食品,对控制体重非常重要。

现在研究认为,肥胖与肠道菌群失调有关,很多人之所以减肥难,跟肠道菌群失调,导致体内代谢出现异常,从而比常人更容易饥饿,最终过多进食导致肥胖。膳食纤维是正常肠道菌群的原料,而肥胖人士的日常饮食中往往又缺乏膳食纤维,因此进食膳食纤维除了可暂时增加饱腹感外,更主要的是改变了肠道菌群,最终使人不容易饥饿,改变了代谢,最终达到保持健康的目的,目前我国推荐量约为20-25g/日,对减肥人士建议增加至30-35g/日。

二、减少便秘

大多数人喜欢吃肉,不喜欢吃青菜水果,长期以往,这些人是便秘的高发人群。怎么改善这些情况的。最简单的就是增加蔬菜水果的摄入量。多吃含纤维素丰富的如粗粮、海带、芹菜、南瓜、菠菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜能治疗便秘。

三、预防结肠和直肠癌

结肠癌和直肠癌是发生的肠道的疾病,是因为致癌物在肠道停留的时间太长,长期刺激肠壁,导致肠壁发生病变有关。如果能多摄入膳食纤维,从而增加肠道蠕动的能力,就可以帮助排除致癌物,减少致癌物对肠道的刺激。这样致癌物与肠壁的接触时间也减少了,对肠道的损害也降低了,从而达到预防结直肠癌的目的。

四、降低血脂,预防冠心病

肉类饮食导致体内油脂过多,是高血脂、高血压的危险因素。因此,预防高血脂和高血压,首先要从饮食调整开始。特别是需要降低肉类的摄入,而增加膳食纤维的饮食。膳食纤维能帮助消耗胆固醇,降低胆固醇在体内的浓度,从而起到预防高血脂症和高血压的作用。

(责任编辑:王春兰 )

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文章关键词: 高纤维饮食 膳食纤维 补钙

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