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老年人应该怎样吃早餐? 老年人早餐别吃什么

2018年04月08日      

老年人的身体功能非常的虚弱,因此论是行动还是饮食,一定要多加小心。早餐是一天中非常重要的一餐,很多老年人睡眠时间比较少,早上起得非常的早,因此早餐要更加注意。下面我们就来了解一下,老年人应该怎样科学的吃早餐。

老年人吃早餐有哪些注意事项呢?

1、宜迟不宜早

我们在睡觉的时候,体内的器官会得到充分的休息。可由于晚上我们摄取了大量的食物,消化系统在夜间仍然在继续工作,我们存留在胃肠道中的食物,要到早晨的时候,才能基本被完全消化。因此,每天留给我们肠胃的休息时间,基本在两三个小时左右。对于老年人来说,他们的消化功能更弱,想要完全消耗掉一天摄入的食物需要时间更长,如果和年轻人在相同时间吃早餐,那么他的肠胃基本上就没有休息的时间。长此以往,不但会影响到消化功能,还会对器官造成损伤。

2、宜软不宜硬

老年人的消化功能很弱,在饮食中不应该吃过多难以消化的,质地较硬的食物,早餐尤其如此。因此传统早餐中的油条,麻花之类食物,由于经过了煎炸,不但油腻,而且更加坚硬,对肠胃会产生很大的刺激,老年人应该尽量少食用。老年人应该多吃一些易于消化的食物,例如山药,红枣等保健食品,易于吸收还有滋补功效。

3、宜少不宜多

对于老年人来说,由于细胞活力降低,他们每天的消耗其实是很低的,因此并不需要摄入太多高能量的食物。对于老年人来说,饮食应当尽量的少,但是质量要尽量的好。要以蛋白质,维生素,这些营养物质为主,减少油脂,碳水化合物的摄入,这样才能使老年人的身体保持健康。

老年人吃早餐应该避免哪些食物呢?

1、油炸类食品

根据上面的介绍,油炸食品质地坚硬,很可能会伤害到老年人的肠胃。此外,油炸食品中含有更多的致癌物质,经常食用油炸的食品,会增加老年人患癌症的风险。

2、高糖食品

老年人的内脏器官比较虚弱,因此对血糖的调节能力不是很好。很多老年人都有着高血压糖尿病的毛病。因此在早餐的时候,要尽量拒绝高糖食物,例如甜豆浆,糖粥之类。

老年人吃早餐应该选择哪些食物呢?

豆制品:大豆虽然很坚硬,可是豆制品却非常柔软,而且便于人体吸收。不加糖的豆浆,鲜嫩的豆腐都可以给老年人提供足够的蛋白质和钙质。

温馨提示:老年人的饮食一定要注意质量。如果在我们在量上减少,那么就要保证营养一定要充分。老年人应该尽量避免高油的东西,否则会难以消化。我们可以在早餐中增加一些瘦肉的摄入,例如喝一碗瘦肉粥,有很好的滋补作用。

(责任编辑:郑梦雪 )

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