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吃山药有哪些好处?山药有哪些食用禁忌

2018年04月17日      

山药是人类食用最早的植物之一,里面含有非常丰富的营养成分,人类所需的18种氨基酸中,山药中居然含有16种。很多人都有吃山药来滋补的习惯,甚至有些人在煲粥时都习惯加入一些山药,可是你知道山药对我们身体究竟有哪些好处吗?山药又有哪些食用禁忌呢?下面我们就来了解一下。

山药对我们的身体有哪些好处呢?

1、强身健体

山药虽然是一种食材,但是它也是一种药材,可以起到滋阴补肾的效果,六味地黄丸中就有这味药材。此外,经常吃山药可以帮助我们治疗高血压,糖尿病,还可以帮助我们缓解神经衰弱腰痛等病症。

2、延缓衰老

根据最新的科学研究表明,山药可以有效的降低体内部分特殊酶的活性,这些酶可以加速机体的衰老。经常食用山药有非常好的滋补效果,会帮助我们延年益寿。

3、抗肿瘤

山药中的多糖可以刺激并调节我们人体的免疫系统,因此经常做增强免疫能力的保健药品使用。山药还可以加强白细胞的吞噬作用,可以有效的增强我们身体的抵抗力,帮助我们杀菌消炎,甚至还可以帮助我们抗肿瘤。

4、治疗皮肤病

山药中含有一种特殊的物质,叫做尿囊素,具有麻醉镇痛的作用,可以促进我们的皮肤生长。此外,山药还具有消炎和抑菌的作用,经常用于治疗手足皲裂鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

山药有哪些食用禁忌呢?

1、糖尿病患者不能多吃

虽说山药中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖,但是山药属于根茎类食物,淀粉含量较高,如果吃了太多的山药,很可能导致糖尿病患者的血糖升高,尤其是餐后血糖。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,不过我们可以用山药来代替部分主食,这样就可以达到两全其美的效果。

2、爱吃火锅的人

山药虽然性温,但本身也是一种补药。在我们吃火锅的时候即便不吃麻辣汤底,麻辣的调料,也会食用大量的羊肉,这样就会使山药激发了这些热性食材和调料的效果,容易使人上火。因此,喜欢吃火锅的人,或者常人在吃了火锅之后,一定要少吃山药。

3、忌与碱性药物同吃

吃了碱性药物后,最好不用食用太多的山药,否则这些碱性食物可能会使山药中的淀粉酶失效,起不到滋补的效果。常见的碱性食物有小苏打片等。同理,如果在熬粥中加入山药,就不可以加用食用小苏打了。

温馨提示

山药对我们的身体有很多种好处,还可以帮助我们有效的抵抗癌症,很多人都称山药为抗癌之王。可是吃山药也一定要注意食用禁忌,否则不但起不到滋补的效果,还可能会适得其反。

(责任编辑:郑梦雪 )

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