海带有什么营养价值？什么样的人千万不能吃海带？

海带是一种营养价值很高的海产品，也是大家平时很喜欢吃的一种食物，那么你们足够了解海带吗？吃海带有什么好处？哪些人不宜吃海带？

海带的营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2、与绿叶蔬菜相比，海带含有丰富的维生素C，海带中含有的粗蛋白、糖、钙、铁的含量比其他绿叶蔬菜几倍甚至十倍以上。

3、海带是富含高碘的海藻，养殖海带一般含碘3%〜5%，高达7%〜10%。

4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

吃海带的好处

1、海带有助于预防甲状腺肿大

碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患甲状腺机能减退症，也就是“粗脖子病”。所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2、海带有助于瘦身减肥

海带脂肪含量低，热量低，并且海带中含有大量的碘，碘可以促使甲状腺机能的提升，对于消耗热量与加快新陈代谢有帮助，所以食用海带有助于减重并且控制体重。

3、海带有助于降低血脂

海带中含有大量不饱和脂肪酸与纤维素，能快速清除血管壁上多余的胆固醇，帮助清理血管，降低血脂。

4、海带有助对抗肿瘤

海带提取物对于人体KB癌细胞有明显的细胞毒性作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用。海带中的硒元素能防止细胞氧化，具有防癌作用。

5、预防心脑血管病

海带富含不饱和脂肪酸EPA，可以降低血液粘度并减少血管硬化。因此，吃海带往往可以预防心血管疾病。

6、消除乳腺增生

海带中大量的碘可刺激垂体，降低女性体内雌激素水平，使卵巢能够恢复正常功能，，纠正内分泌紊乱，消除乳腺增生的隐患。

哪些人不宜吃海带

1、患有严重痤疮的人不宜吃海带

因为如果他们吃太多海带，往往会加重内分泌失调，并增加雄激素和代谢产物的分泌，如睾丸激素，它可以刺激皮脂分泌，毛囊漏斗和皮脂腺导管过度角化，导致皮脂排泄，并抑制腺体分泌的激素的酶的活性。

2、过敏体质者也不宜吃海带等海鲜

因为这些海鲜含有丰富的组氨酸，这些特定的蛋白质进入人体并可以作为过敏原刺激机体产生抗体，释放过敏物质，并引起一系列过敏反应。其特征为皮肤风团（荨麻疹），剧烈瘙痒或烧灼感，严重的还会出现过敏性哮喘、过敏性紫癜等，伴有不同程度的呼吸困难，皮肤紫癜和腹痛。因此，有过敏症状的人应该慎吃海带。