山药有哪些功效与作用？山药有哪些食用禁忌？

生活中很少有人刻意的去吃山药，这是因为相对于其他的淀粉类食物来说，山药的味道不佳。可是你知道吗，山药中富含有多种营养元素，对我们的身体有很多好处。下面我们就来了解一下有关于山药的那些事。

山药对我们的身体有哪些好处？

1、强健脾胃

山药中富含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，这些物质可以有效的帮助我们强健脾胃，可以帮助我们对肠胃的消化能力起到提升和调控的作用。山药虽然是一种食材，但是经常会作为药膳来食用，可以起到很好的治疗脾胃疾病的效果。

2、益肺止咳

山药中富含有一种黏黏的液体，这种液体不但可以起到滋润，润滑作用，还可以帮助我们滋养自己的肺气。因此，经常食用山药可以帮助我们治疗肺虚引起的咳嗽，咳痰疾病。

3、延年益寿

山药中含有非常丰富的黏液蛋白和微量元素，这些物质可以帮助我们有效的降低血酯，可以使血液在血管中流淌时，不在血管壁上残留下过多的杂质。这有助于我们预防心脑血管疾病，还可以帮助我们起到延年益寿的作用。

4、调节睡眠状态

山药如果作为一种药膳来使用，它的药性非常的温和缓慢，不会对我们人体起到刺激作用，这就不会使我们产生强烈的情绪波动。山药帮助我们调节脾胃功能的时候，可以帮助我们舒缓情绪，放松精神，还可以帮助我们调节睡眠状态。

山药有哪些食用禁忌？

1、山药不能与鲤鱼一起吃

山药不能和鲤鱼，甘遂及碱性物质一起使用，否则会破坏山药中的营养成分，对我们的身体起不到滋补的作用。

2、山药不能和猪肝一起吃

山药能抗衰老，这是由于山药中含有非常丰富的维生素c。如果山药和猪肝一起吃的话，山药中富含的维生素c与猪肝中富含的金属微量元素结合，维生素c的氧化功能会得到破坏，而微量元素会被沉淀。不但起不到滋补效果，反而会降低食物的价值，甚至可能会造成不良的影响。

3、山药不能与富含分解酶的食物一起吃

我们的身体消化吸收食物，必须要有一种分解酶的作用，其中有种可以帮助我们分解体内的维生素c。山药如果与含这种物质的食物一起吃，很容易破坏掉山药中的营养。常见的富含维生素c分解酶的食物包括黄瓜，胡萝卜以及南瓜等。

温馨提醒

通过以上的介绍，我们知道山药对我们的身体有很多好处，我们可以多吃些山药。不过山药虽然药性温和，但是也不能随便吃。否则一旦产生食物相克，会对我们的身体产生非常不良的影响。