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老年人在夏天适合吃什么养生? 清热消暑又开胃!

2018年04月30日      

天气越来越热,夏天马上就要到了。在炎热的夏天,由于温度过高,很多老年人都会出现食欲不振的情况,甚至还可能出现腹痛腹泻等一系列的胃肠疾病。那么,哪些菜最适合老年人在夏天吃呢?下面我们就来了解一下。

哪些菜适合老年人吃呢?

1、清拌茄子

准备材料:首先我们要准备足够的茄子和香菜作为主料,准备适量的大蒜,白糖,香油,酱油作为配料。

制作方法:首先,我们要将茄子洗净削皮,然后切成小块。将切成小片的茄子放入碗内,撒上少许盐腌制,然后再放入凉水中投洗。放入蒸锅内蒸熟,取出冷却。然后,我们将蒜捣成蒜泥,在里面加入适量的香油和酱油,还可以根据个人口味加入适量的白糖和精盐调和均匀。在锅内放入一些香油烧热,然后将调和好的蒜泥倒入锅中,翻炒至金黄色。将制作好的蒜泥放在切片的茄子上,将香菜洗净切碎撒在上面,这道菜就做好了。

食用功效:经常吃茄子,可以帮助老年人清热通窍,还可以帮助老年人消除体内的水肿,排出体内积聚的毒素和尿液,帮助老年人健脾和胃。大蒜具有非常优秀的杀菌消炎作用,老年人食用大蒜,可以有效的杀灭肠道中的细菌,甚至还可以防治肠道癌。

食用禁忌:茄子中虽然富含非常丰富的活性物质,不过老年人的胃肠功能比较弱,不可以食用过多的茄子皮。

2、苦瓜菊花粥

准备材料:首先,我们要准备苦瓜,菊花和粳米作为主料,准备适量的冰糖作为辅料。

制作方法:将苦瓜洗净,去除里面的瓜瓤,然后切成小块。将粳米和菊花冲洗干净,一同放入锅中,倒入适量的清水用大火煮开。煮开之后,将苦瓜和冰糖放入锅内,用小火煮45分钟即可。

使用功效:苦瓜可以帮助我们清热消暑,还可以帮助我们止泻排毒。夏天的时候老年人食欲不振,吃一些苦瓜可以帮助预防中暑,还可以解除烦渴的症状。

使用禁忌:苦瓜和菊花都属于寒性的食材,老年人如果脾胃虚寒或者身体比较虚弱,选择这款粥的时候一定要适量。周六股指本身就具有非常优秀的生血的功效,因此患有糖尿病的老年人在食用时不但要注意适量,而且还要注意减少冰糖的使用。

温馨提示

以上这两款粥都非常适合于老年人在夏天饮用,不但可以帮助老年人清热去火,还可以起到强健胃肠功能的作用,对老年人身体有很好的滋补作用。大家可以在生活中多做给老年人吃,对身体有很多的好处。

(责任编辑:郑梦雪 )

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文章关键词: 夏季饮食 老年人饮食 食物

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