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每天吃多少水果才健康?专家:水果蔬菜不能相互替代

2018年05月28日    作者:何诗雅  家庭医生在线

水果是绝大多数人来说日常生活必不可少的一种食物,不仅营养丰富,而且品种多样风味各异。一般来说,每天多吃些新鲜水果总会对我们的身体健康带来一定好处,但具体每个人每天应该吃多少水果才好却很多人都拿不准。广州市第一人民医院临床营养科主任潘丹峰指出,成年人每天吃200~350克水果为宜,而且水果和蔬菜不能相互替代。


潘丹峰主任

每天吃水果以500克内为宜 进食时间因人而异

水果虽然健康又美味,也会给人体带来不少好处,但潘丹峰主任告诉家庭医生在线编辑,它并不能限量地吃,更不能当饭吃。

“水果毫无疑问是一种健康食品,它含有人体所需的多种营养素,如维生素、矿物质和膳食纤维等,此外水果当中还有很多植物化学物,这对人体而言自然也是有不少好处的。但水果一般不建议吃太多,成年人按照中国营养学会推荐每天吃200~350克水果为宜,即便多吃最多也不要超过500克,特别是胃肠道和消化功能不好的人,吃太多的水果可能会产生胃肠道不适的状况。”

除了水果进食量,关于吃水果的正确时间,其实很多人也拿不准。针对这个问题,潘丹峰主任表示,对普通人群而言,水果基本是想吃就能吃,不会影响其营养价值,但特殊人群吃水果的时间就有一些讲究了,“如果想减肥,可以在餐前吃水果产生一些饱腹感,这样正餐就能相对少吃点。如果胃口不好或是有肠胃病的人可以考虑在两餐之间吃水果,这样不会影响正餐也不会加重肠胃的不适。”

光吃水果减肥不靠谱 水果蔬菜不能相互替代

现实生活中,我们不难看到一些爱美减肥的人士,他们因为想减重刻意控制饮食,甚至不吃正餐,而是用水果来代替。对此潘丹峰主任表示,光吃水果减肥不仅让人难受,实际上也不是健康的减肥方式。

“光吃水果减肥会导致营养不均衡,虽然能达到一定的减肥效果,但减掉的多数不是脂肪而是水分和肌肉,还可能导致出现身体因为饮食不均衡出现营养素摄入不足等情况,往往得不偿失。”

潘丹峰主任告诉家庭医生在线编辑,在选好种类的前提下,适当吃水果是能够降低能量摄入的,但一定要控制好分量,“肥胖或者想减肥的人士要避免吃一些高热量的热带水果,如牛油果、榴莲、椰子、菠萝蜜等。反之,如杏、三华李、柚子、圣女果等则可以适当吃一些,但一定要控制好分量,不要觉得水果热量低就吃个不停,否则吃得太多也会导致能量过剩。”

除了用水果取代正餐减肥以外,潘丹峰主任指出,把水果和蔬菜相互替代也是人们吃水果的常见误区,“水果和蔬菜功能和营养侧重点是不一样的,它们所含的维生素、微量元素、膳食纤维成分都有所区别,中国营养学会推荐成年人每天吃300~500克蔬菜,两者是不能相互替代的。”

专家介绍

潘丹峰,毕业于中山医科大学医学营养专业,中山大学公共卫生硕士。从事医学营养工作二十多年,现任广州市第一人民医院临床营养科科主任、副主任医师,兼任广东省营养学会理事、广东省临床营养专业委员会副主任委员、广州市医学会病态营养学会副主任委员、广东省健康管理学会医学营养与健康促进委员会常委。擅长慢性疾病的营养治疗和营养支持、非药物减重和围产营养等。近年主持广东省中西医结合课题一项,在国内医学核心期刊发表学术论文多篇,多次接受广州日报、家庭医生在线网站及电台、电视台等主流媒体的专题采访。

家庭医生在线专稿,转载请注明家庭医生在线;媒体合作请联系:020-37617238

本文指导医生:
潘丹峰
擅长疾病:
从事临床营养工作18年,具有丰富的营养治疗、营养调理的经验。 [详细]

(责任编辑:何诗雅 通讯员:黄月星)

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