首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文
糖尿病
挂号科室:内分泌科 同类疾病:手足口病糖尿病荨麻疹狂犬病痔疮

空腹不能喝牛奶?营养专家解答牛奶饮用6大误区

2018年06月11日    作者:麦琼璇  家庭医生在线

每天早上一杯牛奶,是很多人作为补充钙质最直接有效的途径,然而在喝牛奶的时候,家里人总会告诉你,不能空腹喝牛奶,这样不好。究竟这种说法有没有科学依据?喝牛奶还有哪些误区?营养专家一次给您说明白。

误区一、空腹不能喝牛奶

关于空腹不能喝牛奶的说法已经流传许久,许多人也半信半疑不敢在早餐时空腹喝牛奶。对此,广东省营养学会主治医生林秀红表示:不能空腹喝牛奶的说法是片面的。

“正确来说,大部分人空腹喝牛奶都不会有问题,牛奶中除了含蛋白质外,还含有乳糖和脂肪,身体会优先利用糖和脂肪来供能,所以也不存在空腹喝牛奶会浪费蛋白质的说法;只有少部分乳糖不耐受的人空腹喝牛奶才会引起肠胃不适,乳糖不耐受的人体内缺乏乳糖酶,法将牛奶中的乳糖转化为葡萄糖和半乳糖供小肠吸收,而是直接进入大肠,刺激大肠加快蠕动,从而出现腹胀、腹泻、肠胃不适等症状。”


广东省营养学会主治医生林秀红

误区二、乳糖不耐受的人不能喝牛奶

对于乳糖不耐受的人,空腹喝牛奶可能会产生不适,但不代表完全不能喝牛奶。林秀红说,乳糖不耐受的人,可以通过恰当的方法来喝牛奶。

“乳糖不耐受的人在喝牛奶时,可以少量多次地喝,让肠道逐渐适应。在喝牛奶前先吃一些淀粉类的主食,帮助稀释牛奶中乳糖的浓度。也可以选择一些已经分解掉乳糖的牛奶品种,如酸奶、舒化奶等,这些牛奶中的乳糖已经大大减少,可以避免乳糖不耐受引起不良反应。甚至可以喝羊奶,羊奶中乳糖含量相比牛奶较低,而且含有可促进乳糖分解转化的营养成分。”

误区三、喝牛奶有最佳的时间

牛奶不但空腹的时候可以喝,其余时间都可以喝。林秀红表示,喝牛奶并不存在最佳的饮用时间,任何时间喝牛奶,都可以达到补钙补充营养的作用。

“一般情况下,建议在吃早餐的时候喝一杯250ml的牛奶,搭配淀粉类的主食,充分满足早餐的营养需求。如果选择在晚上喝牛奶,则建议在睡前一个小时饮用,减少对胃的负担。”

关于晚上喝牛奶是否有助睡眠作用时,林秀红表示这种说法并无准确的科学依据,对于少部分人来讲,可能确实有这个效果。

误区四、喝牛奶容易上火

很多人觉得喝牛奶容易上火,这其实与牛奶中含有丰富的蛋白质和大量的脂肪有关,如果肠胃较弱的人喝过多牛奶,会造成牛奶不完全吸收而产生大便干燥,便秘的现象。

“我们常说上火,其实这是中医名词,在西医和营养学方面,不存在上火、燥火这些概念。”林秀红表示,对于喝牛奶容易长痘痘,喉咙痛的人,建议喝完牛奶后可以多喝点水。

误区五、喝牛奶可以美白

爱美的女性都希望可以通过喝牛奶来获得像牛奶般的肌肤,林秀红提醒广大女性勿盲目轻信,肤色大部分原因还是在于遗传。喝牛奶只是增强了人体的免疫力,使人看起来气色变好,但达不到美白的功能。不过过期牛奶中含有一些乳酸成分,有去角质保湿的作用,用牛奶来美容可能还有一点作用。

误区六、高钙奶比纯牛奶好

针对有发育需求的青少年儿童,许多商家纷纷推出了各种高钙奶,宣传称:高钙奶含钙量丰富,更能达到快捷补钙的目的。林秀红却道出其中的真相:普通牛奶的含钙量已经非常高,完全没有必要再去喝高钙奶。

“牛奶本身就是一种高钙的食品,每100毫升牛奶里面已经有100毫克以上的钙,而100毫升高钙奶的钙含量在130到150毫克之间,然而,多出来这部分钙其实是无机钙,对于人体的乳钙来讲,吸收率非常低。”

[专家简介]

林秀红,主治医师,国家注册营养师,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员,中山大学硕士,现任职于中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科,擅长妇幼营养保健糖尿病(包括妊娠期糖尿病)、高血压、肥胖、血脂异常、高尿酸等多种内分泌疾病的营养干预。积极开展各类营养宣教,撰写科普文章、接受媒体采访及参与社区义诊,多次在国内外大型会议展示科研成果。

家庭医生在线专稿,转载请注明家庭医生在线;媒体合作请联系:020-37617238

本文指导医生:
林秀红
擅长疾病:
妇幼营养保健及糖尿病(包括妊娠期糖尿病)、高血压、肥胖、血脂异常、高尿酸等多种内分泌疾病的营养干预。 [详细]

(责任编辑:麦琼璇 通讯员:刘文琴 林伟吟)

相关推荐

文章关键词: 牛奶误区 空腹牛奶 牛奶

早餐吃不对有哪些危害?早上要吃什么食物

现如今,越来越多的人重视早餐,再忙都会记得吃早餐。不过,如果吃早餐的方式不正确的话,还是会对我们的身体健康造成一定影响的。今天,就来一起……详细>>

宝妈烦恼:孩子不爱吃蔬菜怎么办?

偏食和挑食几乎是所有孩子都会出现的现象,所表现的现象往往都是孩子不爱吃蔬菜,或者喜欢单一的食物,这样久而久之孩子就会容易出现营养不良等现……详细>>

吃猪蹄真能美容吗?帮助女性养生的食物

很多女性都会选择通过饮食来起到滋补或者美容的效果,同时就会有很多的饮食美容滋补的说法,这些说法是否正确呢?今天,不如就总结一下最常见的女……详细>>

学龄前儿童的饮食 家长需避免常见误区

学龄前儿童的饮食在安排时要有很多方面需要注意,因为这个时期正是孩子发育的关键时间,如果饮食安排不合理就会直接影响到孩子的成长。下面为家长……详细>>

剩饭加热易致消化不良 推荐3款养肠胃的食谱

想要有一个好肠胃,就要从日常的健康饮食开始。虽然身边的美食有很多,但不是每一种都可以被接受的,如果吃不对小心肠胃大发脾气!小编为你揭晓最……详细>>

柚子的功效与作用 燕麦片的功效与作用 花椒的功效与作用 桂枝的功效与作用 甘草的功效与作用 6个月的宝宝吃什么辅食 熬夜的人吃什么好 更年期吃什么好 孕妇补钙吃什么钙片 尿酸高吃什么好 吃什么能长高 早饭吃什么最好 孕妇吃什么补钙 补钙吃什么好 吃什么增强记忆力 掉头发吃什么 贫血吃什么 鲍鱼的营养价值 墨鱼的营养价值 河蚌的营养价值 菠萝的营养价值 幼儿营养食谱 早餐营养 营养快餐 3岁宝宝营养食谱 孩子营养不良怎么办 简单营养早餐食谱 一岁宝宝营养食谱 七个月宝宝食谱 幼儿食谱大全及做法 儿童营养餐食谱 牛奶营养价值 哪种牛奶最有营养 六个月宝宝食谱 一岁半宝宝食谱大全 五个月宝宝辅食食谱 儿童补钙食谱 14个月宝宝食谱 宝宝食谱网 简单早餐食谱大全 幼儿园食谱大全 养颜食谱 孕妇补钙食谱 高考生食谱 补钙食谱 孕妇每周食谱 胃炎的饮食 类风湿关节炎的饮食 剖腹产后饮食 肺癌晚期的饮食 肝病不能吃什么 孕妇可以吃桂圆吗 减肥早餐可以吃什么 羊奶粉哪个牌子好 宝宝奶粉喝到几岁 羊奶粉品牌排行榜 水解蛋白奶粉有哪些 宝宝拉肚子能喝奶粉吗 奶粉好还是牛奶好 氨基酸奶粉 奶粉喝到几岁 布丁的做法 芝士蛋糕的做法 杨枝甘露的做法 葱爆羊肉的做法 蛋挞水的做法 布丁的做法大全 牛肉炖柿子的做法 豆浆的好处 喝豆浆有什么好处 喝豆浆的好处 阿胶的功效与作用 三七的功效与作用 田七的功效与作用及食用方法 雪莲花的功效与作用及食用方法 刺梨的功效与作用 梨的功效与作用 首乌的功效与作用 梨子的功效与作用 胡椒的功效与作用 早餐吃什么好 脱发吃什么好 失眠吃什么好 贫血的人吃什么好 尿酸高不能吃什么 雾霾天气吃什么好 雌激素低吃什么 白头发吃什么变黑 拔牙后吃什么 吃什么长头发 中午吃什么好 贫血吃什么好 孕妇贫血吃什么 晚上失眠吃什么好 花生的营养价值 苹果的营养价值 海蛎子的营养价值 牛奶的营养成分 什么牛奶最有营养 一周岁宝宝营养食谱
  • 肖正华

  • 王燕

  • 翁建平

  • 杨华章

专家答疑滴眼药水可以治疗白内障吗?

中山大学中山眼科中心 专家在线解答网友疑惑

吴明星 主任医师

擅长:白内障的各种手术治疗,特别是小切口超声乳化白内障吸除 ....[详情]