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糖尿病
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荞麦对控制血糖真的有用吗?

2018年07月16日      家庭医生在线

荞麦是常见的一种食物,富含多种营养物质,实践证明,荞麦对于控制血糖,调节血糖水平真的有效果。

从含有的生物成分看,荞麦中含有的有效成分具有辅助降糖效果。

荞麦中含有的铬元素是人体非常需要的微元素,铬元素具有调节血糖的作用,能促进葡萄糖进入细胞被利用。含有丰富的膳食纤维,使葡萄糖的吸收趋于平缓,减少胰岛素分泌,减慢血糖上升的速度。含有生物化学素黄酮类物质,能有效维持血管的通透性,减少血管脆弱性,有改善心血管功能的作用,同时有助于稳定血糖水平。荞麦中富含锌、铬等营养成分,有助于改善胰岛功能,提高机体对胰岛素的利用率,帮助维持血糖稳定。

日常生活中可以进行巧妙搭配,在三餐中摄食荞麦,对于高血糖患者是非常有益处的。

例如可以将荞麦和小米一起熬粥或蒸饭,能健脾养胃,改善糖尿病患者食欲不振消化不良的症状;将荞麦和黄豆搭配打豆浆,能够互补蛋白质,易于吸收,而且同时有助于控制血糖;此外,荞麦和香菇混合搭配熬粥能促进消化,增强机体免疫力,帮助调节人体血糖。此外,荞麦富含的维生素E、烟酸、芦丁等,能辅助降低胆固醇,调节血脂、另外荞麦中含有的维生素P,能维持毛细血管的通透性和脆性,预防高脂血症、脑血栓等疾病。荞麦性寒,对于以阴虚为基础病因的糖尿病患者来说,坚持食用荞麦不但有利于调控血糖,还可以同时缓解其口渴、咽干舌燥、五心烦热、小便短赤、大便燥结、夜间多汗等症状。

(责任编辑:何诗雅 )

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