吃“醋”能养生保健？喝醋会有哪些好处？

现实生活中烹饪用到的“醋”竟然有这么多的养生妙用，只要掌握正确的使用方法，吃“醋”就可以发挥它的功效。

吃醋的好处都有哪些方面？

1、通便

发酵时间比较长的陈醋营养价值比较高，经过检测发现，陈醋中含有数量可观的蛋白酶和氨基酸，同时里面含有的不饱和脂肪酸也比较丰富。这些物质具有很高的养生价值，不仅可以促进身体胃肠道功能，还有助于缓解大便困难。对于那些经常便秘的人来说，推荐每天清晨起床，可以在喝的饮用水中加几滴老陈醋，经过一段时间后，可以明显感觉到便秘情况得到有效的缓解。

2、减肥

我们知道，现实生活中醋的品牌、种类都比较多，通常情况下，减肥效果比较好的是米醋。这是因为米醋中含有促进脂肪、糖类分解的有机酸物质，从而可以起到减轻体重，减脂瘦身的目的。对于胆固醇过高的患者来说，食醋不仅可以减肥，还可以起到降低胆固醇的作用。

3、防止感冒

不同种类的醋中含有营养成分也有很大的不同，例如常见的苹果醋或果汁醋中，含有比较丰富的维生素C。维生素C可以增强体质，促进身体免疫力的提高。另外由于食醋是发酵产品，里面含有大量的氨基酸类物质，具备良好的抗菌消炎效果。夏季早晨可以在温水中加上适量的食醋，长期坚持，体质将得到很大的改善。

4、缓解疲劳

同样食醋中含有的营养物质也可以帮助身体加快新陈代谢，有效排除体内积聚的垃圾物质。尤其是人体在疲劳时会大量分泌一种叫做乳酸的物质，食醋可以帮助加快乳酸代谢，进而有效解除身体疲劳感。通常情况下，人体在下午三点左右是最容易感觉疲倦的时刻，不妨在饮水杯子里面加入少量的苹果醋，令人神清气爽。

5、美容

长期熬夜生活不规律容易导致各种皮肤问题，甚至可以引起皮肤的衰老退化。要知道皮肤的酸碱度PH值需要达到规定的数据才能保证水油平衡，否则有可能产生干燥或者油腻的状况。而苹果醋中含有的有效物质如有机酸可以帮助皮肤平衡PH，控制油脂的过多分泌以及血液循环。

以上就是食醋的五大养生价值，食醋只要运用得好，养生功效还远远不止于此。但食醋并不是每个人都适用的，对于不适宜进行食醋养生的人群，应尽量避免。