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牛肉有哪些健康吃法?搭配什么吃更健康?

2018年09月13日      

牛肉富含蛋白质、钾、钙、铁、维生素e、维生素b6、肌氨酸和肉毒碱等补益成分,不仅有很高的营养价值,还能滋补疗养、防病防衰和强身健体等。不过我们在食用牛肉时,不能搭配猪肉、白酒、鲶鱼、田螺或橘子吃,而应搭配土豆、南瓜或香菇吃。

那么,牛肉有哪些健康吃法?搭配什么吃更健康?

搭配土豆:牛肉是一种富含钾、镁和锌等矿物质的肉类食物,土豆是一种富含钾元素和黏液蛋白的碱性食物。牛肉搭配土豆吃,能更好的降血压、降血糖、降血脂、消除水肿和延缓衰老。

牛肉烧土豆做法:准备半斤牛肉、一百克土豆、油、料酒、生抽、盐、味精、糖、姜末、蒜末、葱花和辣椒酱。首先,用清水洗净牛肉切块,土豆去皮洗净切片。然后,起锅热油,放入牛肉块和土豆片炸至八成熟捞出备用。之后,锅内再加适量油烧热,爆香姜末和蒜末,加入适量清水、料酒、生抽、盐、味精和糖,先大火烧开后放入油炸过的牛肉块和土豆片。最后,用大火收干汤汁,加入辣椒酱和葱花稍加翻炒出锅即可。

搭配南瓜:牛肉富含钾、镁和锌等微量元素,南瓜富含钴元素、维生素e和胡萝卜素。牛肉搭配南瓜吃,更有助于降血压、降血糖和抵抗衰老。

牛肉炖南瓜做法:准备一斤牛肉、一斤南瓜、半个洋葱、姜片、料酒、生抽和盐。首先,用清水洗净牛肉切块,保留南瓜皮用清水洗净后切片,撕掉洋葱最外层表皮用清水洗净后切丝。然后,起锅,加入适量清水、牛肉块和姜片,用大火烧开。之后,在锅内加入料酒和生抽,盖上锅盖用小火炖煮一个钟头。接着,放入南瓜片和洋葱丝,盖上锅盖再用小火炖煮半个钟头。最后,加盐调味出锅即可。

搭配香菇:牛肉富含蛋白质、氨基酸、铁、钾、镁、锌和维生素b6,香菇富含蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、钾、钙、铁、锌、硒、香菇多糖、嘌呤和核酸物质。牛肉搭配香菇吃,更有利于补血益气、降血压、降血脂和提高免疫力。

牛肉香菇粥做法:准备50克牛肉、15克干香菇、70克粳米、姜末、葱花、油、盐和味精。首先,用清水泡发香菇洗净切丝放入砂锅,洗净牛肉切碎放入砂锅,洗净粳米也放入砂锅。然后,在砂锅中加入食材三倍左右的清水,先大火烧开后用小火熬煮成粥。最后,加入姜末、葱花、油、盐和味精再煮几分钟出锅即可。

牛肉搭配土豆、南瓜或香菇吃,会更有益于健康。牛肉搭配土豆吃,能更好的降血压、降血糖、降血脂、消除水肿和延缓衰老。牛肉搭配南瓜吃,更有助于降血压、降血糖和抵抗衰老。牛肉搭配香菇吃,更有利于补血益气、降血压、降血脂和提高免疫力。

(责任编辑:何诗雅 )

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