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秋葵有什么功效?

2018-11-24 07:34:01      家庭医生在线

秋葵也称黄秋葵,俗名羊角豆。秋葵是一种蔬菜,含有多种维生素、矿物质和适量的膳食纤维,比其他蔬菜的粘液质含量高,含有丰富的植物多糖,因而抗氧化的作用比较强,对于提高免疫力、抗肿瘤,以及保护血管有一定的保健作用,并且秋葵中含有比较丰富的果胶,属于可溶性的膳食纤维,对于维持血糖、润肠通便、健脾胃有较大帮助。

秋葵一般人群均可食用。具体来说:适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良者食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。秋葵味淡性寒,有利咽、通淋、下乳、调经之用,主要用于咽喉肿痛、小便淋涩、产后乳汁稀少、月经不调等情况。常吃秋葵,从中药药理学上来说,可以保护皮肤、有助消化健胃和理肠胃、消肝毒、壮阳健肾,还能增强人体免疫的作用。秋葵含有丰富的维生素和胡萝卜素,这些元素对保持面部细滑光泽、延缓皮肤衰老有一定的作用,所以吃秋葵可以美容养颜。

注意秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好。生吃都可以,所以不必担心,炒久了营养流失较多。由于秋葵中含有黏黏的液体物质,因此有些人不喜欢,由于每一个人的口味不一样,萝卜白菜,各有所爱,不喜欢吃秋葵也是可以理解的,并不说明其他的问题。

(责任编辑:麦琼璇 )

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