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肝脏不好如何调理 这些食谱帮你养肝护肝

2018年10月10日      

肝脏不好容易引发其他不良的身体疾病,一般来说饮食不健康,缺少休息和运动就会对肝造成一定的损伤,那么如何进行养肝呢?下面就为大家介绍几款有效的养肝食谱,快一起来看看吧。

1、枸杞羊肝汤

材料:羊肝100克,草菇20克,枸杞5克,胡萝卜5克,香葱2棵,生姜1小块,高汤15大匙,料酒1大匙,胡椒粉小匙,精盐1小匙。做法:香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净切成薄片,枸杞用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10分钟,再放入沸水烫一下,捞出洗净。高汤煮开,再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开,然后放入羊肝片烧开即可。

2、猪肝菠菜汤

主料:菠菜500g、猪肝150g。、油、鸡粉、猪骨汤适量。做法:首先将猪肝用清水浸泡2小时左右,期间要更换清水。然后切片,再用清水浸泡30分钟,再洗净。把猪肝放入预先煲好的猪骨汤里,煲30分钟。将菠菜放入锅中灼烫一下,去草酸,待猪肝煲好后,便放入适量的鸡粉和粟米油。最后放入菠菜,盖上锅盖,用大火煮滚,关火即可。

3、鱼香胡萝卜丝

主料:胡萝卜300g、青椒50g、葱、姜、蒜、醋、糖、生抽、盐、淀粉、食用油、泡椒适量。做法:首先把胡萝卜、青椒切丝然后准备一个碗,里面加入糖、醋、生抽、葱姜蒜、淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁。在锅中放油,下胡萝卜丝和盐煸炒至红油盛出,然后再加入泡椒煸炒出香味。最后倒入料汁炒至汤汁粘稠,加入煸炒好的胡萝卜丝与青椒丝炒匀即可。

4、火爆猪肝

主料:猪肝200g、青椒50g、胡萝卜50g、郫县豆瓣20g、葱10g、姜5g、醋3ml、美极鲜10ml、白砂糖5g、淀粉5g、五香粉3g、白酒5ml、花生油20ml做法:首先将猪肝放入清水中浸泡40分钟,然后切成薄片在锅中加入适量的水烧开,接着放入猪肝焯10秒钟捞出,加上淀粉、五香粉和美极鲜,抓匀腌制5分钟。辣椒去籽洗净切片;胡萝卜洗净切菱形片。热锅下油,放一半的葱姜末和郫县豆瓣爆香,再放青椒和胡萝卜炒至断生,最后加入猪肝和剩余的葱姜,倒入适量的醋、白酒、白砂糖、美极鲜,用旺火翻炒均匀30秒,关火即可。

5、胡萝卜炒鸡蛋

主料:胡萝卜100g、鸡蛋2个、油、盐、青辣椒1个。做法:首先将胡萝卜洗净切丝;青辣椒洗净切丝;鸡蛋打散。热锅凉油,倒入鸡蛋液,煎至鸡蛋定型捞起。热锅凉油,加入胡萝卜丝、青辣椒翻炒至软,然后再加盐炒均匀,最后加鸡蛋即可。

(责任编辑:何诗雅 )

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