羊奶和牛奶有什么区别？羊奶为什么比牛奶营养高？

乳制品行业在不断的进步，除了牛奶以外，人们有更多的选择，比如说羊奶，羊奶现在十分的受欢迎，而且人们总喜欢把它与牛奶的营养相比较，到底哪个营养更高呢？

羊奶和牛奶有什么区别？

羊奶和牛奶相比，羊奶的营养确实更胜一筹，虽然羊奶和牛奶都含有不少相同的成分，但是羊奶的营养成分更为全面，除了相同的蛋白质、脂肪以及矿物质以外，羊奶还有一些其他的营养物质，比如生长因子等。正是因为羊奶的营养成分齐全，所以与母乳十分相似，不管是小孩，还是大人，都会利用羊奶来补充自身营养。

羊奶为什么比牛奶营养高？

1、维生素A含量高于牛奶

羊奶不仅营养全面，并且有多种营养元素的含量都高于牛奶，比如维生素a，维生素a是人体不可或缺的一种营养成分，羊奶中的维生素含量要远高于牛奶。不只是维生素a，还有维生素b、碳水化合物等含量都高于牛奶，这也是很多人选择羊奶的一个原因。

2、蛋白质更易吸收

羊奶比牛奶营养高还有一个原因就是蛋白结构有些不同，羊奶的蛋白微粒相对而言体积更小，吸收起来会较为容易一些，并且羊奶的蛋白质结构比例与牛奶相差甚远，其中乳清蛋白所占的比重更大一些，结构比例与人奶相似，这类蛋白质更容易被人体所吸收。同时，羊奶几乎不存在过敏的现象，对有些体质偏弱或者对牛奶过敏性人群，羊奶是最佳选择。

3、脂肪球容易消化吸收

无论是羊奶和牛奶，它们当中都含有脂肪球，但脂肪球的大小体积却有所差异，相比较来说，羊奶脂肪球的体积更小，那么就具有易消化的优势，也正因如此，羊奶的不饱和脂肪酸更多，乳化的状态更胜一筹，人体吸收起来也会比较容易，消化吸收的时间都远小于牛奶。

4、羊奶含有上皮细胞生长因子

羊奶当中有一种物质是牛奶没有的，那就是上皮细胞成长因子，这种物质在母乳当中也存在，其主要的作用就是为了帮助上皮细胞进行生长和修复，可以提高人体的免疫力，增强抵抗疾病的能力。

羊奶和牛奶其实是各有千秋，不过单从营养成分来看，羊奶的营养更高一些，人们在选择的时候，要根据自己的体质和具体情况来挑选。