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菠菜不能和什么一起吃?搭配禁忌一定要了解

2018年11月12日      

菠菜是生活中常见的绿叶蔬菜,具有止血凉血、促进人体气血运行、消食健胃、降血糖、降血脂,预防心脏病以及防治便秘的功效,但是菠菜有很多相克的食物。

菠菜不能和什么一起吃?

1、豆腐

豆腐里面含有大量的硫酸钙氯化镁等,但是菠菜里面还有草酸,两者相结合的话会形成草酸钙或者草酸没,这两种沉淀物质不仅仅会影响身体对钙质的吸收,同时也会导致结石症。

2、黄瓜、牛奶

黄瓜里面含有大量的维生素c分解酶,菠菜中含有维生素c,两者相结合会破坏菠菜里面的维生素c。菠菜里面含有大量的草酸,容易和牛奶里面的钙相结合,从而形成不容易性的沉淀,影响了身体对钙质的吸收。

3、猪肝

猪肝里面含有大量的铁和铜,当和含有维生素c丰富的菠菜相结合时,金属离子就会化维生素c,从而失去了营养价值。大豆、蛋黄、动物的肝脏里面都会含有大量的铁质,所以也不能和含有草酸较多的菠菜一起吃,影响身体对铁的吸收。

4、乳酪、蜂蜜

乳酪里面会含有一些化学成分,会影响身体对钙质的吸收,另外菠菜和蜂蜜不能一起吃,引起心脏疼痛

5、鳝鱼

菠菜不能和鳝鱼一起吃,不然会导致腹泻,因为鳝鱼新闻具有健脾益肾、补气养血、除瘀祛湿的功效,菠菜性冷,两者相结合,容易导致腹泻。

6、黄豆、韭菜

菠菜和黄豆一起吃的话,会影响里面含有的维生素c会抑制铜的释放,不利于营养的发挥。菠菜和韭菜一起吃的话,会引起腹泻。另外菠菜和猪肉也不能一起吃,不然会减少对铜的吸收。

温馨提示

菠菜不能和以上的食物一起吃,不然会破坏里面的营养价值,只有正确的吃法才能发挥最大的营养。菠菜所给身体带来营养价值是意想不到的,常常吃菠菜能够保持大肠里面的粪便湿润,具有润肠通便的功效,特别适合于便秘的患者。另外菠菜里面含有亚硝酸盐,能够预防心脏病的发生。除此之外菠菜也具有降低血糖的功效,促进了糖分的分解,让身体里面多余的糖分转化为热量,平衡了脂肪。菠菜也可以中和胃酸,有利于食物的消化吸收。

(责任编辑:麦琼璇 )

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