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很多人吃鸡蛋都会犯7种错 快看看你犯了几个

2018年11月25日      

鸡蛋是生活中常见的一种食材,里面含有优质的蛋白质和卵磷脂,每天吃一个鸡蛋能够为身体补充营养,同时也为身体补充能量,别小看鸡蛋,有很多人在吃鸡蛋上犯错误。

吃鸡蛋的7个错误有哪些?

1、直接使用桌子边缘把鸡蛋敲破

如果没有做好家庭卫生的话,桌子边缘不干净。正确敲鸡蛋的方法是在干净的碗边敲,要小心翼翼的敲鸡蛋,千万不能让蛋壳落到碗里面,不然会造成污染。

2、鸡蛋直接放在开水里面

鸡蛋放在开水里面煮会导致鸡蛋壳的破裂,鸡蛋液会直接流出来,在拨鸡蛋时不小心可能会导致手指烫伤。正确的方法应该是把鸡蛋直接放在冷水里,用小火把水煮开之后再煮三分钟,关了火之后再焖五分钟,这样可以让鸡蛋黄变得清嫩,而且蛋黄香喷喷。

3、熟鸡蛋自然冷却之后再剥壳

鸡蛋煮熟之后自然冷却,剥壳的时候非常费力而且容易把蛋白直接在蛋壳上,容易造成浪费。最好的方法是把鸡蛋煮好之后立马捞出来,放在冷水里浸泡2分钟,快速剥壳即可。

4、大火炒鸡蛋

用大火炒鸡蛋的时候很容易把鸡蛋直接炒糊而且会很硬,正确的方法是应该用低档小火慢慢的翻炒,这样炒出来的鸡蛋口感是非常润滑。

5、煎蛋饼前会使劲的搅拌蛋液

如果使劲把鸡蛋液搅拌的话,会导致鸡蛋饼口感有些偏硬。所以在搅拌的时候千万不能用太大力气,搅拌时可以在蛋液里面加入少量的奶油或者水,这样煎出来的蛋饼不容易糊锅,而且非常的柔软可口。

6、煮荷包蛋时加盐

在煮荷包蛋的时候只需要在没有烧开的水里面加入少量的醋,4分钟左右就直接把鸡蛋捞出来,这样会让荷包蛋的口感非常滑嫩。

7、用铁锅来煎鸡蛋

现在市面上的锅有很多种,有一种不粘锅做鸡蛋的话,效果比铁锅或者不锈钢锅更好,因为使用不粘锅煎鸡蛋的话不会变糊。

温馨提示

吃鸡蛋的时候避免走进以上误区,煮鸡蛋的时间不能过长控制在七分钟即可,七分钟煮出来的鸡蛋营养价值高而且美味可口。在炒鸡蛋或者煎蛋饼的时候,搅拌蛋液前应该直接把调料放进去,这样才能够炒出来的鸡蛋调味均匀。

(责任编辑:麦琼璇 )

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