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某品牌饼干被爆含有致癌物 常见的这些食物容易致癌

2019年01月18日      

近日,某知名品牌的饼干被爆出含有致癌物,一时间关于食品安全的话题又被推向风口浪尖。

1月15日,香港消费者委员会公布了一份关于饼干的检测报告,主要针对市面上的58种曲奇饼干进行检测,在其中的接近9成的样本中检测出污染物或致癌物,其中含有的环丙醇和丙烯酰胺含量超标,怀疑有致癌的可能性。虽然含有致癌物不代表就一定会致癌,但我们还是应该减少摄入这些含有致癌成分的食物。

常见的致癌饮食有哪些?

食品安全一直是我们特别关心的话题,在生活中,有很多食品一样具有致癌的可能,并且容易被我们忽略。南方医科大学中西医结合医院陈继跃教授指出,这些常见的食物,多吃也可能引发癌症

1、发霉的食物。对于发霉、霉变的食物,有些人会抱着节俭不浪费的原则,去除掉发霉的部分后继续食用,但这其实都隐藏着很大的危害。因为几乎所有的谷物发霉后都会含有黄曲霉毒素,而黄曲霉毒素对动物具有致癌性,摄入的过多,导致肝脏引起的病变发生率就会增加。对于经常喜欢吃霉变食物的人,容易出现肝脏的病变或有致癌的可能。

2、酒。酒的主要成分离不开酒精,其次也含有一些乳酸、乙酸、脂类等化合物。经常饮酒的人会容易诱发乳腺癌和消化道癌,其次,过度饮酒对于肝脏的也是一种负担。

3、熏烤的食物。论是烟熏还是烧烤、油炸,这些食物带来味觉上的享受时,也带来了许多致癌物质。如熏烤后的鱼类、肉类以及豆制品,常含有致癌的3、4-苯并芘和亚硝胺类成分,其中,3、4-苯并芘已经被证实对人类具有致癌的作用。

如何预防癌症?

1、保持健康的饮食习惯:癌从口入,戒烟限酒是良好的生活习惯的基础,健康的饮食习惯是预防癌症的重要环节,不要吃过多辛香麻辣、刺激性食物,不吃过热、过冷、过期或变质的食物。

2、养成规律的作息习惯:生活习惯不规律,经常熬夜、通宵的人会加重体质的酸化,容易患上癌症,适当保持弱碱性的体质,可以远离癌症。

3、保持健康的心态:压力是癌症的重要诱因,中医认为,过劳体虚会引起免疫功能下降。


本文指导医生:
陈继跃
擅长疾病:
擅长对肺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、鼻咽癌、恶性淋巴瘤及儿童肿瘤的治疗。 [详细]

(责任编辑:麦琼璇 )

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