古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
西红柿炒鸡蛋是我们百姓餐桌上最为平凡的菜之一,其鲜艳的色彩和丰富的营养赢得了我们的青睐,西红柿炒鸡蛋除了搭配米饭食用,还可以和面条拌在一起吃,味道鲜美,非常容易下饭。当然,要做出味道鲜美,口味纯正的西红柿炒鸡蛋也是要讲究烹饪技巧的,下面,我们就来给您介绍做番茄炒蛋的要点。
五个做番茄炒蛋的要点:
1、西红柿一定要选择熟透的,红红的圆圆的多汁的才好吃,而且西红柿一定要去皮,不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃;
2、西红柿一定要切成小小的丁块,这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来,而且炒好的西红柿成酱状,味道浓,拌饭吃超好吃;
3、蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美,再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软;
4、放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁,颜色更漂亮,我用的是番茄酱,如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司;
5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮,而且味道更鲜美,不过千万不要用老抽等颜色重的酱油,一定要用浅色的。
以上就是我们给您介绍的五个做番茄炒蛋的要点。番茄炒蛋虽然看似平凡,想要做的水嫩可口也不是一件容易事,只要您在做饭的时候,注意我们所为您介绍的五个要点,一定能够让您做出美味可口的西红柿炒鸡蛋,味道堪比大厨。
(责任编辑:吴燕 )
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西红柿炒鸡蛋是大家非常喜爱的家常菜之一,做法简单,美味可口,又有神奇的功效,西红柿炒鸡蛋有哪些窍门,可以保留最大的营养价值呢?让我们一起……详细>>
将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。详细>>