广东省健管学会年会召开
2016年4月9日,第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
2017-11-01 10:42
摘要:第一步:挑虾——清蒸的虾要选用虾壳比较硬的小龙虾, 这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩; 相反做油焖大虾等就要选择虾壳比较软的虾,这样炒出来更容易入味; 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:凤尾菇含有较多的蛋白质、氨基酸、维生素等物质,几乎没有脂肪,而且具有补中益气、降血脂降血压、降胆固醇效果,很适用于肥胖病、高血压、高血脂的儿童食用。 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:梅鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于梅鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成,所以梅鱼肉中可以保持较多的水分,肉质鲜嫩而不肥腻。中医认为…… 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:食材:武昌鱼1条,大葱2小段,料酒2勺,盐少许,姜丝少许,蒸鱼酱油3-4勺,胡椒粉少许,盐少许,耗油半勺,鸡精小半勺。 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:做法:在鱼鳍边侧滑一刀,下面垫上葱、姜、香菜放入盘子中,把黄酒浇在鱼身上,上锅蒸7分钟左右至熟,把小料扔掉。 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:材料:豆腐1块 猪绞肉100克 糯米饭150克 花生仁50克 干香菇5朵 香葱1棵 油渣10克。 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:材料:文昌鸡、莲叶、猪肉茸、香菇、虾米、莲子、揭阳老抽、细盐、味精、胡椒粉适量。 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:这道春节年夜饭菜谱:清蒸膏蟹红红的样子很喜庆,非常适合春节的餐桌,制作又很简单又出彩,大人孩子都喜欢吃。螃蟹属于寒性食物,所以吃的时候要搭配姜醋汁,有开胃暖胃…… 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:有一种鱼,虽然名不见经传,甚至在百度上连属于自己的词条都没有,但在南沙和番禺一带,却是很多资深食家的心水选择。它就是花鱼。尽管花鱼在很多人的眼中属于平价一族,…… 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:黄花鱼营养丰富,鱼肉组织柔软,易于消化吸收。黄花鱼分为两种:大黄花鱼和小黄花鱼,两者营养成分差别不大;在做法上,大黄花鱼适合清蒸,小黄花鱼适合干炸。想要做出的…… 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:黄骨鱼也叫黄蜂鱼或者黄腊丁,肉质相当细腻,用来做清蒸鱼异常鲜美。这种鱼营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。由于其味鲜甜,特别适合用来做豆腐汤。 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:据了解,在我国,高血压的发病率一直存在从南到北逐渐增高的现象,这与北方人吃盐较多有关。治疗高血压除了药物外,限制食盐是行之有效的措施,高血压患者每日食盐用量应…… 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:多宝鱼是一种浑身都是宝的海鱼。别看它长得很奇怪,扁扁短短的,它的好处可是很多的。做法最多的就是清蒸多宝鱼了。想知道多宝鱼的做法大全以及清蒸多宝鱼的做法吗? 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:清蒸排骨是很常见的家常做法,清蒸排骨的味道清淡,肉质松软,入口即化。很多人都想学习清蒸排骨的做法,那么大家知道清蒸排骨怎么做好吃吗? 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:我们很多人不知道罗非鱼,罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。而不仅仅如此,罗非鱼还有很高的营养价值,那么罗非鱼有哪些营养呢? 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:鱼肉相比猪肉、牛肉,少热量、低脂肪,女性吃了不怕肥。秋冬季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:鱼肉相比猪肉、牛肉,少热量、低脂肪,女性吃了不怕肥。秋冬季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。 查看全文»
2017-11-01 10:42
摘要:此菜含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B12和尼克酸等多种营养价值极高,能提供幼儿大量的维生素A、铁、蛋…… 查看全文»
2017-11-01 10:40
摘要:辅料:大葱适量,生姜适量,料酒适量,香葱适量,盐适量,豆豉适量。 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:食材:新鲜多宝鱼1条,小葱1根,姜1块,盐1茶匙,料酒1汤匙15ml,生抽适量,白糖少量,油、红椒丝适量。 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:清蒸鲫鱼:孕妇吃鲫鱼有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治孕妇少乳。鲫…… 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质…… 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:朝天椒洗干净切成小粒,大葱切成葱花,生姜切成薄片,摆在鱼上面,蒸锅中水烧开之后将其放进去蒸5分钟左右,取出把姜片去掉。 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:配料:带鱼1条,盐0.5克,生抽1小勺,白糖0.5克,料酒一大勺,葱一小把,姜片2片。 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:鸡肉具有温中益气、补精填髓的作用,配以益气生精之西洋参等,达到益气健脾的目的,作为日常滋补之品,简单易做。 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:原料:小公鸡、香菇、盐、生姜、葱、料酒、荤油、鲍鱼汁、胡椒粉。 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂。用牙刷把螃蟹腿下面仔细清洗。 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要: 放进蒸笼必须猛火蒸(蒸气直上,遇微风不摇摆,即猛火气足),掌握好时间,以不超过10分钟为度。这样蒸制的龙虾肉质脆嫩而不面。 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:蒸小鱼头:小鱼头富有营养,但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟…… 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:清蒸鸡的做法所需要准备的食材和调味料:母鸡 黑木耳 玉兰片 菠菜 盐 味精 姜 花椒 料酒 香油 香菜 葱。 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:对于女性来说,丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c,多吃能护肤除斑,使皮肤洁白细嫩。 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:中国美食可谓是传遍了全世界。至于中国人的烹饪方法更是多种多样。煎、炒、烹、炸、爆、熘、烧、扒、灼、焖、煨、滑、氽、炝、蒸等等,那么,到底哪种烹饪手法是最为健康…… 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:心脑血管病人,不仅要迈开腿,还要管好嘴。对血管不利的要少吃,甚至不吃;对血管有利的,要吃得合理。 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:糯米有暖脾胃、益中气的食效,以其可制作不少四时美味。糯米蒸蟹曾在酒楼食肆风行,它的最大特点是甘香粘滑的糯米吸收到蟹的鲜味,尤其是奄仔蟹,它的蟹汁甚为鲜甜,这种…… 查看全文»
2017-11-01 10:39
摘要:豆豉是一种传统发酵食品,豆豉蒸、炒、拌食荤素皆宜,也可作蘸料。豆豉既可食用,又可以入药,其营养价值高,食后有止痰清热、透疹解毒之效。今天以豆豉为主料,将其剁碎…… 查看全文»
2017-11-01 10:38
摘要:功能:带鱼富含蛋白质、脂肪,并含钙、磷、铁、碘及维生素A、B等,性温,味甘,暖胃补虚,健脾润肤;生姜、葱,辛温散寒,理气通窍,并可去腥。 查看全文»
2017-11-01 10:38
摘要:要吃出原汁原味的鱼,清蒸是做好的做法。太阳鱼个小背厚,营养丰富而多肉少刺,用清蒸的方法加以少许蒸鱼豉油足以,鱼肉肉质细嫩,清鲜可口。 查看全文»
2017-11-01 10:38
摘要:清蒸狮子头是一道上海名菜,用五花肉做出来的狮子头吃起来扎扎实实的都是肉,味道虽好,但很容易吃腻。而这道用鸡蛋做的鸡蛋狮子头,肉的分量大大减少,营养更加均衡,好…… 查看全文»
2017-11-01 10:38
摘要:清蒸鱼肉质细嫩,味道鲜香,能补虚损,抗疲劳。其做法也有不少讲究。 首先,鱼的重量应控制在600克左右,这样摆在鱼盘中很美观,且火候好把握。收拾鱼时,可将鱼脊骨…… 查看全文»
2017-11-01 10:38
摘要:金秋,千姿百态的菊花傲霜怒放,给大自然增添了迷人的魅力。菊花不仅有观赏价值,而且药食兼优,有良好的保健(保健食品)价值。 查看全文»
2017-11-01 10:38
摘要:青竹鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外,还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌,成人每日需锌12-16克,青少年需要量则相应增多。 查看全文»