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节食瘦身期间应补充维生素

2009-06-24 09:45:49  来源:家庭医生在线论坛    转载

  又到了可以大秀身材的清凉夏季,爱美的女性也开始为瘦身而不懈努力,节食就是比较常见的减肥方法之一。不过专家指出,如果节食不慎,身体会因缺乏某些维生素而导致代谢紊乱,甚至导致神经性厌食症或自行引吐等心理、行为问题。因此,聪明的节食方法是,一边减少热量摄取,一边科学补充维生素。

  每顿七分饱一顿不能少

  饿上三天,再猛吃一顿,身体受伤害不说,减肥也很难见效。最有效的节食减肥方法是:每餐都要吃,只吃七分饱。清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅介绍,要想瘦身必须做到合理安排饮食,进食应有规律,不要漏餐。控制食欲,不要暴饮暴食,每餐吃七分饱即可。少吃油腻食物和油炸食品,少吃零食和点心,少吃盐。尽量采用煮、煨、炖、烤和微波加热等烹调方法,用少量油炒菜。减少饮用含糖饮料,养成喝白水和茶水的习惯。此外,减重膳食构成还包括增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。

  膳食低能量补充维生素

  专家提醒,在低能量膳食时,为避免因食物减少引起维生素和矿物质不足,应适量摄入含维生素A、B2、B6、C和锌、铁、钙等微量营养素补充剂。可以按照推荐的每日营养素摄入量添加混合营养素补充剂。否则一旦缺乏维生素,就会导致代谢紊乱,不但达不到减肥目的,还会严重影响身体健康。

  节食要坚持锻炼不能少

  王玉梅还指出,超重和肥胖症的“治疗”应以限制和调配饮食为基础,但只限制饮食不同时增加体力活动或不采取其它措施,并不能达到减重的目的和持续减重的效果。因此建议控制饮食的同时要积极参加体力活动,使体重逐渐缓慢地降低到目标水平。因此,最好使其每天膳食中的热量比原来日常水平减少约1/3,这是达到每周能降低体重0.5公斤目标(安全减重)的一个重要步骤。    本报记者 朱瑞娟

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(责任编辑:吴燕 )

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