古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
在冬季,羊肉备受青睐。有些人,尤其是西北地区人,吃羊肉时喜欢配一些食醋作为调味品,觉得吃起来更加爽口,更容易吸收,其实不然,这种吃法是不科学的。《本草纲目》称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉性温热,醋性甘温,与酒性相近,与寒性食物相配效果较好。羊肉和醋两物同煮,易生火动血,因此羊肉汤中不宜加醋。另外,羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;若与南瓜同食,易导致黄疸和脚气病。
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(责任编辑:吴燕 )
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在冬季里,羊肉备受青睐。羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬……详细>>
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