聪明宝宝的6款补钙食谱

　　宝宝处在生长发育最旺盛的时期，钙是最重要的营养物质之一，除了长牙、长骨骼以外，对全身生理功能的平衡都有重要作用。宝宝需要的钙相对地比成人要多，缺钙是我国儿童营养中长期未得到妥善解决的问题。给宝宝补充钙主要是通过食物，选择含钙多的食物来喂养宝宝是科学育儿的重要内容。

　　金钩黄瓜

　　材料：海米10克、嫩黄瓜250克。

　　调料：麻油、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1．海米洗净，放入碗内，加入适量清水，隔水蒸软透时取出，备用；黄瓜洗净，削去两头后切成片，用盐腌渍片刻，滤去盐水。

　　2．将黄瓜拌入适量味精，放上海米，淋上麻油后装盘即可。

　　糖醋嫩藕片

　　材料：新鲜嫩藕250克。

　　调料：白糖50克、白醋60克。

　　做法：

　　1．锅置火上，放入白糖和白醋，加入适量清水煮沸，离火后倒入容器内待凉。

　　2．嫩藕洗净，刮皮并削去两端藕节后，切成薄片，迅速浸入糖醋水中，腌渍5小时后即可捞出装盘食用。

　　蛋花豆腐羹

　　原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。

　　做法：

　　1． 鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；

　　2． 下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。

　　虾皮碎菜粥

　　原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、些许盐。

　　做法：

　　1． 用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；

　　2． 小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调合。等白米粥好了后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，略煮2分钟即可。

　　鱼泥豆腐羹

　　原料：鱼弄成泥，豆腐

　　做法：

　　1． 将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。

　　2． 将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

　　猪血豆腐青菜汤

　　原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮

　　做法：

　　1． 猪备豆腐切成小块，青菜洗净切碎。

　　2． 水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血，煮3分钟，加调料即可。

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