三招练成“钙”世英雄

2010-12-09 14:23:17 来源：家庭医生在线论坛转载

三招练成“钙”世英雄

成年人在冬季是很容易缺钙的，原因有三：一，相比其他季节而言，冬季饮食结构单调，吸收的钙比较少；二，很多人在冬季运动量减少，不利于自身钙的合成；三，冬季日照时间短，人体内的维生素D不易合成，从而导致了自身钙合成的不足。

　　钙的重要性大家都知道，怎样才能科学有效地补钙呢？美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养咨询委员会成员苏珊博士提醒读者，补钙主要小心以下两个误区：

　　一、饭后补钙比睡前一杯奶更易吸收

　　传统概念中，睡前一杯奶既有利于睡眠又可补钙。但专家表示，睡前一杯奶并不是最好的补充钙的方式，相比较而言，饭后补钙更利于吸收。因为吃完饭菜后，吸收消化了很多酸性的物质，比如氨基酸，这些酸性物质有促进钙吸收的功能。所以我们可以在饭后喝杯牛奶来帮助钙的吸收。

　　二、奶片中的“固化钙”难被人们吸收

　　很多人认为，不管牛奶片中鲜奶含量有多少，反正能补钙就行。但其实商家们宣称的“牛奶干吃片每板营养与一杯鲜奶的营养含量相当”并不十分可信。尽管奶片的包装上都注明主要配料为鲜牛奶、奶粉、牛初乳以及各种糖，但并没有明确说明鲜奶含量有多少。而且，鲜牛奶中除含有高质量的钙外，还含有蛋白质、铁、维生素B等多种营养物质，这些都是奶片无法相比的。再从吸收的角度来看，专家告诉我们，鲜牛奶中包含的钙等营养物质较容易被人体吸收，而牛奶片在烘干和压制等生产过程中，其中的钙等营养物质已经固化，并且通过多道生产工序，人体对其的吸收率远没有鲜牛奶高。而且奶片中的固化钙有可能会聚集、沉淀在人体肝脏、肾脏等处，最终形成结石。因此，牛奶片不能作为替代牛奶的补钙食品，专家建议还是多喝牛奶为益。

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　　那如何才能练就“钙”世英雄？苏珊博士给我们传授了三招。

　　一、多方面增加钙的摄入量

　　1、牛奶补钙

　　众所周知，牛奶可以很好的补充身体所需的钙，但是仅仅靠牛奶是完全不够的。专家告诉我们，正常人每天大概需补充800到1500毫克的钙，而一包250克的牛奶含钙只有300毫克，所以每天仅仅靠喝一包牛奶来补钙是远远不够的。

　　2、芝麻补钙

　　苏珊博士告诉我们，除了我们日常熟知的牛奶以外，芝麻也是“补钙能手”。芝麻中含有丰富的铁、钙、蛋白质，经常吃点芝麻，对骨骼和牙齿是非常有好处。特别是芝麻酱中的含钙量不容小觑：每100克芝麻酱中就含有约870毫克钙，比牛奶的含钙量可高的多了。除此之外，芝麻酱所含有优质蛋白质，比瘦猪肉的蛋白质含量还要高，充足的蛋白质更利于钙质的吸收。除此以外，虾米、鸡蛋、豆制品等也都是钙的重要来源。

　　二、增加维生素D的摄入量

　　维生素D可以促进肠细胞对钙的转运，并能改变肠道细胞黏膜的通透性，使钙质更容易、更快速地被吸收进入血液，此外在肾脏中，维生素D可以促进肾小管对钙的重吸收，从而减少了尿液中钙的流失。专家告诉我们，我们平常可以多食用些海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉来补充身体所需的维生素D。

　　三、适当摄入营养补充剂

　　但是繁忙的现实生活可能使得很多人不能很好的从多方面来增加钙的吸收。博士告诉我们，补钙最科学有效的方法还是选择些含维生素D的钙片来服用，比如康宝莱钙+D片，它含有高纯度的碳酸钙，它可以很好的维持人体循环、呼吸、神经、消化、免疫等系统的正常生理功能，而且安全有效，除此之外，它含有维生素D以及对骨骼健康不可或缺的镁、锰、锌等营养成分，保证了人体对钙质的吸收和各营养素之间的相互平衡，而且其特有的成分可以让钙更好的吸收，减少钙的流失。

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