有讲究，小寒进补要“因人施膳”

2011-01-06 10:14:46 家庭医生在线

“三九补一冬，来年无病痛”

说到进补，自古就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋三季的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。

　　唐代名医孙思邈指出：“安生之本，必资于食……不知食宜者，不足以生存也……故食能排邪而安脏腑。”这说明饮食物对人体的作用。小雪节气虽已数九寒天，人们大补特补无可非议，但进补当中不可无章无法，应本着“因人施膳”的原则，了解饮食宜忌的含义，元代《饮食须知》强调：“饮食，以养生，而不知物性有相宜相忌，纵然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患。”所以在进补时不要被“五味之所伤”，青年人更应根据自身情况有选择地进补。

　　心脑血管病、呼吸道疾病高发 >>> 小寒：补心助肺药食同补增强肾功能

　　寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节，容易引发各种“潜伏”的疾病，其中心脑血管病和呼吸道疾病发病率更高。“除了这两样病，肠胃病、皮肤病和外伤也是冬季的高发病症。

　　冬季严寒，血管收缩，血压易升高，中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”说的就是这个道理。在小寒节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者也会增多。尤其是老年人，尤其容易引发心脑血管病。而呼吸道疾病是冬季季节性疾病，由于冬季室内外冷热不均，温差突变容易引起感冒，有哮喘、肺气肿、气管炎、慢支病史的人要注意防范病情复发。

　　“冬季是肠胃消化功能最好的时候，元旦、春节一家团聚的时候不免就会大鱼大肉的吃，久了就会造成肠胃的负担。同时，有些人喜欢呼朋引伴地吃火锅，但是却没有重视火锅的卫生，也容易引发肠胃疾病。”朱红告诉记者。另外，由于冬季空气干燥，皮肤敏感或者缺水的人易生皮肤病，而老人骨质疏松，一个不小心跌一跤就会骨折。》》》广东、南京的小寒风俗

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小寒来到吃什么御寒？

　　小寒进补因人而异

　　寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，以进补为主。

　　朱红说：“我们有句老话讲得好，‘冬季进补，开春打虎’，说明冬季把身体所需的营养都积蓄起来了，来年就有充足的力量干活了。因为天气寒冷，所以冬季要多吃高蛋白的食物，比如说豆制品、鱼、肉；多吃黑色食物补肾，比如说；多吃水果等富含维生素的食品；多喝水，保持皮肤滋润并降低血液的粘稠度。”

　　冬日养生特别强调的一点是“养肾防寒”。从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。比如，日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等。

　　但是，虽然此时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。补气主要针对气虚体质，如动后冒虚汗、精神疲乏等；补血主要针对血虚体质，如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。

　　总之，进补不要千篇一律，要因人而异，缺什么补什么。“如果你不能确定哪种补品对自己有效，那么我建议你还是到医院咨询资深的老中医，切勿盲目进补。”

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