清明时节 应多吃“三黑”养肝

　　清明前后排毒强身

　　冬天因为天气的缘故，人们会减少运动量，体内积累了不少毒素。清明前后气温转暖，应该排毒强身。

　　首先是少吃油腻的肉食，多吃黄瓜、黑木耳、莲藕、白萝卜、酸奶等食物。在《本草纲目》中就有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，可以炒肉丝、炒蛋，味道很不错。

　　此外，这几种食品都富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，搭配着吃营养效果更好。其实，这也是一种顺应时节的营养吃法，不同的季节有不同的时令蔬果，应该多吃这些应季食品，少吃反季节食品。

　　多吃“三黑”养肝

　　清明节将至，传统养生学讲究 “春与肝相应”，即春季气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，现阶段养生应注重养肝。

　　春季多吃“三黑”食物，不仅能养肝，还能有助于提高免疫力，为防病打下基础。从营养学的角度看，黑米富含蛋白质及17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量明显高于白米;黑芝麻则富含铁质、维生素E，能改善贫血、延缓细胞衰老；紫菜富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成分，有助降低胆固醇、软化血管，预防碘缺乏。这些食品经常食用，不仅对肝脏有帮助，对改善人体健康也是益处多多。