白菜烩牛肉

　　原料：牛肉 250 克，番茄 150 克，大白菜 150 克，黄酒、盐、味精、猪油、葱、生姜各适量。

　　制法：

　　1 、将番茄洗净，切成块；大白菜洗净切片，待用；葱洗净切段；姜洗净切片。

　　2 、牛肉洗净，切成薄片，放入锅中，加清水适量。以旺火烧开，放入猪油、黄酒、葱段、姜片，改小火煮。

　　3 、牛肉快熟时，再加入番茄块、大白菜片，炖至全部熟烂，再加盐、味精即可。

　　食用功效：健脾开胃、调理气血。

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