饮用矿泉水，最好别加热

　　董金狮　国际食品包装协会常务副会长兼秘书长

    ■ 名家有约

    夏季的到来，加热了桶装水市场，但随之而来的安全隐患也不可忽视。即使是质量很好的桶装水，开封后长时间放置也会滋生细菌，所以建议开封后一周内用完。

    纯净水要随喝随烧

    对于纯净水，不要让其一直处于“保温”状态，重复烧开的水不仅含氧量在减少，还会产生很多有害物质，长期饮用这种水会干扰人的胃肠功能，严重的可能会产生亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺，最好随喝随烧。对于制冷的水也要小心饮用，因为制冷状态下的水温不足于杀死很多细菌。

    白开水最绿色健康

    矿泉水最好不要加热饮用，因为加热后，水中的钙、镁易生成水垢析出，影响身体健康。

    无论是纯净水、矿泉水还是其他各类饮料，都不建议成为主导饮品，尤其是儿童，建议多饮白开水（自来水烧开晾凉）。简简单单的白开水才是值得推广的绿色健康饮品。

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