推荐高考期间三餐科学食谱

　　青海新闻网讯 “我的孩子这几天吃不下饭”“我家孩子睡不着觉”。还有几天就要高考了，如何在紧张的冲刺阶段和高压的考试期间给孩子搭配科学合理的膳食，充分满足特殊时期的营养需求，是众多考生家长关心的问题。本报特别邀请青海大学附属医院营养科副主任护师、营养治疗管理师王金娣为考生家长们提出了几条建议。

　　一日三餐这样吃最科学

　　王金娣说，临考阶段，孩子的饮食不宜变化太大，应该均衡饮食。

　　早餐：一定要吃

　　在一天的饮食里，早餐最重要，切不可空腹。早餐最好进食体积小、质量高、热量高、耐饥饿且又易于消化吸收的食物。

　　午餐：吃饱吃好

　　午餐是一天中的主餐，一定要吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素。她建议考生中午可以吃些肉类、豆制品、鸡蛋、西红柿等能量较高的食品，为下午提供充足的能量准备。

　　晚餐：适当清淡

　　“由于晚饭过后，大部分考生的能量消耗小，因此，晚餐可适当清淡。”她建议考生的晚餐可以以干饭或小米粥、红枣粥等作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，还可以适量加一些豆角、牛肉、青菜等，这些食物既好消化，又可以满足考生身体所需。

　　宵夜：帮睡眠

　　针对大部分考生晚上复习到很晚，大脑处于紧张兴奋状态，影响睡眠的情况，她建议家长不妨在晚间给孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包等，不仅可以补充营养，还起到安神的作用。另外，三餐之间还可以给孩子加些爱吃的水果，适当补充维生素。

　　走出考前饮食三大误区

　　误区一：盲目相信保健品

　　临近高考，为了给考生快速补充营养，不少家长纷纷把希望寄托在保健品身上。保健品虽然能起到一定的保健作用，但并非所有的考生都适合享用补品。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会有“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症。她建议家长最好通过食补的方法为孩子补充营养，不要盲目相信保健品。

　　误区二：天天大鱼大肉

　　由于考前学习紧张，体能消耗较大，不少家长担心孩子营养不良，于是变着花样满足孩子的要求，甚至整天大鱼大肉，天天下馆子。王金娣介绍，每天大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不习惯，反而会导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象，而且吃得过于杂反而容易造成肠胃疲劳。吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝、思维不敏捷，影响学习。

　　误区三：饮食变化太大

　　有的家长喜欢在大考前夕为孩子准备特别的饭菜，事实上，考前换食谱是考生饮食的大忌。原因在于食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。

　　她提醒家长，考生日常的生活规律最好不要改变，尽量保持平常饮食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品，避免引起身体不适，影响考试。可吃些肉类、蔬菜、鸡蛋等含能量较高的食品，摄入充足的热量和各种营养素，饭菜选择尽量丰盛。

　　王金娣为考生们列出了高考三日食谱，希望能助考生一臂之力。

　　▲高考第一天

　　早餐：银耳羹 蛋炒饭

　　中餐：米饭 西芹虾仁 萝卜排骨

　　晚餐：米饭(馒头)肉末豆腐 双菇合炒

　　晚餐加餐：八宝粥 水果一个

　　▲▲高考第二天

　　早餐：黑米粥 刀切馒头 荷包蛋

　　中餐：米饭(馒头)胡萝卜炒猪肝 炒嫩黄瓜

　　晚餐：米饭(馒头) 清蒸鱼 炒素什锦

　　晚餐加餐：牛奶 水果一个

　　▲▲▲高考第三天

　　早餐：甜豆腐脑一碗 鲜肉包

　　中餐：米饭(面条)甜椒鸡丁 笋片 青菜

　　晚餐：米饭(馒头) 糖醋带鱼 肉片百叶黄瓜

　　晚餐加餐：蛋糕鲜榨果汁一杯

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