蛋糕DIY 提拉米苏

    材料：鲜奶油250克、马士卡彭奶酪250克、咖啡甜酒45克、蛋黄4只、吉利丁片3片、糖100克、黑咖啡粉30克、开水250克、手指饼干若干、可可粉适量。

    1、鲜奶油加50克白糖打6分发，放入冰箱冷藏待用；

    2、吉利丁片用冷水中泡软；

    3、蛋黄加50克白糖隔水加热、打发；

    4、马士卡彭奶酪加5克咖啡甜酒打匀；

    5、吉利丁片捞出、拧干水份，隔水加热熔化，加入蛋黄糊中打匀后再加入到6分发的鲜奶油中打匀；

    6、将上面的混合液加入到咖啡甜酒奶酪糊中、打匀，做成提拉米苏蛋糕糊；

    7、取咖啡甜酒40克和30克咖啡粉一起加入到250克开水中、煮开；

    8、取一点提拉米苏蛋糕糊抹在蛋糕模的底部；

    9、手指饼干两面都刷上咖啡甜酒液（多刷几遍，让手指饼干充分吸收咖啡甜酒液的味道），整齐的铺在蛋糕糊上面

    10、然后将剩余的提拉米苏蛋糕糊的一半倒在手指饼干上、抹平；

    11、再铺一层刷了咖啡甜酒液的手指饼干，再将剩下的提拉米苏蛋糕糊倒入模具中抹平；

    12、放入冰箱里冷藏4、5个小时后取出，表层筛上可可粉即可。

本文来自家庭医生在线论坛，由网友发布，本站仅引用以提供参考，不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益，请与我们联系：020-37617988 。