像发面团一样发蛋糕--黄金蜂巢

　　这个蛋糕就是发面包的法子发起来的，奶香醇厚，Q劲十足！我建议大家如果做这款蛋糕的话短时间内吃掉比较好，不要放在冰箱里冷藏，否则味道就会大打折扣。

　　原料：

　　A：酵母5克，中筋面粉40克，奶粉10克，盐2克

　　B：水80克，糖200克

　　C：蛋黄 5个，吉士粉20克，玉米淀粉60克

　　做法：

　　1．将A原料的面粉、奶粉、盐、酵母加水用打蛋器搅打均匀。

　　2．将1放在28度的温暖处发酵1—1.5小时，这个季节放室温下1小时就可以了。

　　3．B原料中的水加糖加热至融化，然后放至40度（这一步由于光线问题我没照），放一旁备用。

　　4．在面糊中加蛋黄搅打均匀。

　　5．将步骤3的液体倒入4中。

　　6．筛入玉米淀粉和吉士粉（使用吉士粉可以增加浓郁的奶香味，不过这是一种添加剂，我们自己在家做糕点，还是尽量少用，我有时用奶粉代替），切拌均匀。

　　7．将液体装入模具八分满，继续在温暖处35度左右发酵1—1.5小时。至表面产生很多小泡沫。

　　8．入炉烘烤！烤箱中层150度40分钟即可

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