花生雪花冰

　　材料：牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml

　　做法：

　　1．将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳；

　　2．加水，小火熬至牛轧糖融化；

　　3．蛋黄中倒入白砂糖；

　　4．用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态；

　　5．将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊；

　　6．用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。

    选自：Nicole的生活书 博客

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