古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
红豆沙知识介绍:
豆沙是主要的馅料之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。
红豆沙营养分析:
1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3.红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆沙补充信息:豆沙含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
红豆沙适合人群:一般人皆可食用
红豆沙食疗作用:
1. 平、无毒、归经、入心、小肠、肾、膀胱;
2. 有除热毒,散恶血。消胀满,利小便,通乳的功效;
3. 主治痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。
红豆沙做法指导:豆沙的制作工艺繁杂,可以选择市场上出售的豆沙制品,加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。
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(责任编辑:张蓝飞 )
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这健康版的红豆沙只适合用来做包子,馒头,面包之类的食品, 并不适合做月饼, 做月饼的豆沙需要在多加1杯的油,熬到大部分的水份蒸发为止。详细>>