便当一族：樱花寿

　　老妈子这段时间经常打电话来说，很多海鲜类的东西都不及格，不要吃生冷的东西，比如像鱼生之类的，要尽量少吃。听着听着，猛然想起，自己已经很久很久没有去吃过日本寿司啦。自己嘴巴馋得很，好吧，就来DIY一份简简单单的樱花寿司。

　　材料：海苔、白寿司米饭、鸡蛋皮卷、芝麻油、辣酱。

　　樱花寿司怎么做？

　　1．把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭，加辣酱，加几滴芝麻油，拌匀，即成红色的米饭。

　　2．把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上，上面铺一薄层辣酱米饭。把海苔的两边向上略提，卷成一个未完全封闭的小筒。同样的法子，把剩下的四条海苔小条都卷成小筒，放旁边备用。然后另取一整张海苔，上面铺一层拌好的白寿司米饭，同时把事先煎好的鸡蛋皮卷放在手边备用。

　　3．把两个卷了辣米饭的小筒摆在铺了米饭的海苔中央。两个小筒中间的位置放一个鸡蛋皮卷。另外剩下的三个小筒扣在鸡蛋皮卷的两侧和中间，海苔面朝外。用手托起寿司帘，把铺了白米的海苔两端朝中间铺了小卷的地方靠拢。等两端拢在一起的时候，用寿司帘卷紧，整形。

　　4．切的时候，用寿司帘卷着，只露出要切的部分，然后用刀切，会更容易切。

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