芦笋炒杏鲍菇

2010-10-21 09:43:49 来源：家庭医生在线论坛转载

芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

　　芦笋炒杏鲍菇一道菜不仅颜色漂亮，营养丰富，而且料理简单，尤其素食朋友非常适合。
　　主料：芦笋300克，杏鲍菇200克。
　　附料：蒜瓣两只。
　　调料：橄榄油两匙，盐适量。
　　做法：
　　1：将芦笋杏鲍菇洗净斜切备用。
　　2：锅里放橄榄油两匙爆香蒜。
　　3：再将切好的芦笋杏鲍菇放锅炒加盐适量。

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