芥末虾球玩耍你的味觉

　　沙拉酱和芥末酱混合在一起会是什么味道？这是我看到这道菜时的第一反应，要吗它能超好吃，要吗它能巨难吃。当尝过第一口就被这种味道吸引了。有芥末的清香，有沙拉酱的醇香，两种东西的混合并不影响各自的特色，反而彼此给对方添彩，让我吃着一个接一个不想停口。

　　感觉食物真是奇怪，有时1+1<0，有时1+1>2，还有那么多的美食需要我们用一生的时间去寻找。

　　芥末虾球

　　原料：鲜虾20只，鸡蛋1个

　　调料：蛋黄沙拉酱2汤匙，芥末酱1汤匙，干淀粉3汤匙，盐1/2茶匙，面包糠适量

　　做法：

　　1〉鲜虾洗干净后去掉头部和外壳，保留尾部的壳，去掉背部的虾泥线，调入盐腌制10分钟；

　　2〉虾在干淀粉中蘸匀，然后在鸡蛋液中蘸一下，最后再粘满面包糠；

　　3〉锅中放油，待油温6成热时放入准备好的大虾，炸至表面金黄后捞出沥干油；

　　4〉取一个小碗，放入蛋黄沙拉酱，然后调入芥末酱，拌匀；

　　5〉用炸好的虾球蘸着调好的沙拉芥末酱吃。

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